Hvis du spør folk om hva de knytter havregryn, blir meninger fordelt omtrent like - England og sykehuset. Og faktisk er havregryn tradisjonell engelsk, og for å være mer presis, en skotsk frokost, men dessuten er denne grøten en integrert del av mange terapeutiske dietter og er tradisjonelt brukt i medisinsk ernæring. Sistnevnte skyldes at havregryn normaliserer arbeidet i fordøyelseskanaler, fjerner kolesterol og salter av tungmetaller, inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for mennesker.
Havregryn - proteiner, fett, karbohydrater
Som mange kornblandinger inneholder havremel mange karbohydrater - opptil 64 vekt%. Imidlertid er disse komplekse karbohydrater som ikke gir en kraftig økning i blodsukkeret, men tvert imot, langsomt splitting, leverer kroppen med den nødvendige energien i lang tid. Det er derfor grøten som er tilberedt fra det, er et fantastisk frokostalternativ.
I tillegg inneholder rå havregryn proteiner - ca 18% av vekten av produktet, fett - 11%, hvorav de fleste er mono- og flerumettede fettsyrer (hovedsakelig oljesyre og linolsyre).
I tillegg inneholder havregryngrøt:
- praktisk talt alle vitaminer i gruppe B - en av sfærene av deres innflytelse - forebygging av depressioner, og de er også ansvarlige for helsen til huden, håret og neglene;
- Vitamin A - reduserer aldringsprosessen, fordi er nødvendig for bygging av nye celler;
- vitamin E - antioksidant, beskytter kroppen mot frie radikaler, er ansvarlig for reproduktiv funksjon;
- vitamin K - koagulasjonsfaktor i blodet, med mangel på dette vitaminet kan det være blødning, subkutan blødning, blødende tannkjøtt;
- vitamin C - det er svært lite av det i havregryn, og ascorbinsyre tåler ikke varmebehandling, slik at innholdet av dette vitaminet i havregryn kan forsømmes;
- makroelementer - kalium, kalsium, magnesium og fosfor;
- sporstoffer - jern, mangan, kobber, selen og sink.
Men mange mennesker er ikke så glad i dette, selvfølgelig, et nyttig produkt. Og tingen er at de bare ikke vet hvordan de skal lage mat.
Hvordan lagre havremel?
En av varianter av den klassiske "barnas" havregryn fra frokostblandinger ser slik ut:
Havregryn med melk
ingredienser:
- havregryn - 400 g;
- vann 750 ml;
- melk - 500 ml;
- salt - 2 ts;
- smør - 2 ss;
- sukker - å smake;
- anis, dårlig, kanel eller sitronpulver (oransje) - etter smak.
forberedelse
Vi heller flager med vann, kok på lav varme til flakene er riktig kokt. Deretter passerer vi grøten gjennom en metallsikt eller en kolander. Tilsett varm melk og kok til grøten forsiktig tykes (den må være flytende, flytende). Vi legger til litt sukker (det bør nesten ikke følges), så vel som noen av de ovennevnte krydder og smør.
For forberedelsen av denne havregryn flakene "Hercules" er best egnet, er dens kaloriinnhold 100 kilokalorier.
Det er også en ganske opprinnelig versjon av "voksen" havremel:
Havregryngrøt med biprodukter
ingredienser:
- korn av havre - 200 g;
- ris - 200 g;
- vann - 1 l;
- biff lever - 100 g;
- biff hjerte - 100 g;
- biff lunge - 100 g;
- løk - 1 løk;
- smør - 50 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Ris og havre lag kylling grøt. For å gjøre dette, legg havremel til kokende vann, etter 5 minutter - Fig. Mens du forbereder grøt, kok hjertet og lungen, la oss gå gjennom kjøttkvernen. Deretter trenger du å hogge løkene, stek sammen med leveren i smør, finhakk alt. Tilsett forkjøttet fra kokt hjerte og lunge, stek og bland med grøten.
Kalorier i havremel vil være det samme som i pasta i marinen - 260-300 kcal.
Hvor mange kilokalorier er det i havremel?
Til tross for den rike vitamin-mineralsammensetningen er kaloriene i havregryn litt - 340 kilokalorier i rå croup.
Får de fett av havremel?
Generelt kan du gjenopprette ved å spise nesten ethvert produkt, og havregryn er ikke noe unntak. For folk som vil gå ned i vekt, må du huske at havremel er rik på karbohydrater. Spis derfor det bedre om morgenen.