Det skjer ofte at å få et barn å spise er et problem. La oss prøve å forberede seg på kjøttboller i den mest delikate rømme sausen og tro meg, fra en slik yummy man kan ikke nekte noen, selv den mest finicky barnet. Og siden emnet berørte barna, vil vi ikke steke noe, men bare bake og stuing i ovnen. Med oppskriften for å lage slike fantastiske kjøttboller bakte i ovnen, i sour cream saus, vil vi selvsagt hjelpe deg.
Kylling kjøttboller i rømme saus
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 2 stk.
- ris (rund) - 2/3 kopp;
- egg - 2 stk;
- rømme (20%) - 250 ml;
- krem (25%) - 50 ml;
- mel - 2 ss. skjeer;
- smør - 30 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi hakker den rene og tørrede kyllingfileten sammen med løket gjennom den elektriske kjøttkvernen, og plasserer en mellomstor sikt.
Skyll risen i litt saltet vann, og la det bare være litt undercooked, kastet tilbake på en sil eller colander, men skyll ikke. Når det kjøler seg, sprer vi det i hakket kjøtt, legger til kyllingegg, tilsett salt og rens hånd og bland alt i en homogen masse. Baller danner kjøttbullene og legg dem i en varmebestandig tallerken fettet med olje.
I en varm stekepanne smelter smøret og kombineres med mel. Til denne viskøse blandingen legger du til krem, etterfulgt av rømme, og la det simre på lav varme. Hell varme saus kjøttboller og send dem til ovnen i 40 minutter, ved 170 grader.
Oppskriften på rømme saus til kjøttboller kan alltid være forskjellig. Det viktigste er at grunnlaget er rømme, men hvilke krydder eller ingredienser som legger til det, bestemmer din fantasi og smak.
Fisk kjøttboller med ris i rømme saus
ingredienser:
- Fiskefilet av Heca -650-700 g;
- tørket brød - 180 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 3 stk.
- ris - 0,5 kopp;
- melk - 200 ml;
- salt - å smake;
- dill - 1 gjeng;
- rømme - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- krydder til fisk - 1 teskje.
forberedelse
Kok vasket ris i ett glass saltet vann, etter å ha forlatt det, kjøle ned.
Brød, det er best å legge det over natten på bordet, slik at det tørker, vi fukter det i melk, bryter det i stykker og ruller gjennom den elektriske kjøttkvernen sammen med fiskfileter. Vi sprer ris her, kjører egget og legger to pærer fint hakket med en kniv. Alle prisnivåer og til jevnt blandet. Vi legger kjøttbullene med våte hender og legger dem i oljeformet form.
For sausen er resterende pære terninger og dyppet i vegetabilsk olje. Vi sprer seg til surkremløk, dryss med krydder for fisk, bland og hold på smolende smoldering av brann 3-5 minutter. Deretter introduserer vi finhakkede dillgrønner, rør det i saus og hell fiskekjøttboller på dem. Vi sender alt i ovnen i 35 minutter, sett 180 grader temperatur, og bake.
Til slike kjøttboller vil det være veldig potetisk potetmos.
Oksekjøttboller i tomat og rømme saus
ingredienser:
- bakkekjøtt - 600 g;
- løk - 2 stk.
- ris (rundkornet) - 70 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- salt og pepper - 2/3 ts.
- tomater - 2 stk;
- tomatpuré - 1 teskje;
- hjemmelaget rømme - 180 g;
- Smør - 50 g.
forberedelse
I en praktisk, dyp skål sprer du ut: ferdig kjøttbiff, kokt ris, kjør et kyllingegg, tilsett finhakket hvitløk og finhakket løk. Stryk alle ingrediensene med pepper og salt og bland dem godt.
Smelt smør i en stekepanne og stek den på en ekstra finhakket løk. Legg deretter til det hakkede tomater og pasta. Etter å ha holdt all brannen i 4-5 minutter spredte vi hjemrykk her, svekket brannen, vi smelter i 4 minutter. Vi tar forsiktig kjøttbullene fra ovnen, hell dem med den tilberedte sausen og legg alt tilbake i 25 minutter.
Mot slik teftelek, enten det barnet og den voksne vil ikke stå!