Gulrotpuré

Gulrotpuré er en uunnværlig kilde til karoten for kroppen og er spesielt nyttig for små barn. Forbered det hjemme er ekstremt enkelt, og du kan se dette ved å lese materialet nedenfor.

Hvordan lage gulrotpuré - en oppskrift?

ingredienser:

• gulrøtter;
• filtrert vann;
• melk;
• smør eller vegetabilsk olje (om mulig);
• salt (så mye som mulig).

forberedelse

For å forberede gulrotpuré vask grundig fruktene fra smuss, avskall huden, kutt i små biter, legg i en emaljert beholder, fyll den med filtrert vann og legg det på brannen. Kok vegetabilsken på moderat brann i 30 minutter etter koking, og deretter gni gulroten med en blender, bland den med melk, tilsett ca 50 ml til en middels gulrot, og bry deg igjen litt.

Hvis du lager matrotpuré til et lite barn, bør dette være begrenset. Hvis et barn er eldre eller puree er beregnet for et bredt publikum, legg til smaken av smør eller vegetabilsk olje og salt.

Det samme prinsippet brukes til å tilberede potet-gulrotpuré. For en bedre smak for en del gulrøtter, er det bedre å ta to stykker poteter og tilsett 100 ml vegetabilsk blanding til 35 ml melk. Slike puree passer perfekt både til babymat og til kostholdsretter til kjøttretter.

Gulrot og Gresskar Puree

ingredienser:

• gulrøtter - 250 g;
• gresskar - 420 g;
• filtrert vann;
• smør - 30 g;
• melk - 120 ml;
• Frø av gresskar og blad av persille for arkivering - å smake;
• Spidskommen (hvis ønskelig) - å smake;
• salt - å smake.

forberedelse

Vi ristet og renset gulrøtter grundig, vasket i små terninger, plassert i en emaljert beholder, strømmet med filtrert vann, slik at det knapt dekket vegetabilsken, koket, senket intensiteten av brannen til et minimum og kokte under lokket. Etter femten minutter, legg det hakkede små kjøttet av gresskar, spidskommen og salt og lag litt mer omtrent tjue minutter. Deretter smelter vannet, og vegetabilskmassen blandes med en blender, tilsett smør, melk og litt mer.

Vi serverer potetmos med blad av persille og gresskarfrø.

Hvis en slik gulrot-gresskarpuré er tilberedt for et lite barn, bør du utelukke spisskummen fra oppskriften, og redusere mengden smør og salt til et minimum, eller ikke bruke det avhengig av babyens alder.

Gulrotpuré, både i ren form og i kombinasjon med andre grønnsaker, kan tilberedes ved forkoking av grønnsakene for et par og deretter skuring.