Goulash er en klassisk ungarsk tallerken laget av forskjellige typer kjøtt med grønnsaker. Siden det regnes som en tykk suppe, serveres den alltid med tomat eller rømme saus . I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en duftende og deilig goulash fra kylling med saus.
Kylling goulash med saus
ingredienser:
- kyllingfilet - 450 g;
- pære - 2 stk;
- greener av dill - 1 gjeng;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- adzhika - 2 ts;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Kyllingfileten skylles og kuttes i små biter. Vi behandler pæren, rydder med halvparten ringer, og kutter pepper og gulrøtter med halm. Vi legger kjøttet i en dyp plate, legg knust hvitløk og grønnsaker. Ses med Adzhika, salt til smak, bland alt grundig og la kyllingen marinere i 20 minutter. Stek gryte med olivenolje og stek kjøttet på høy varme i 5-7 minutter. Separat passerer vi alle grønnsaker til mykhet. I et glass varmt vann fortynner vi tomatpastaen og blander den som den skal. Hell blandingen i en panne med grønnsaker, legg til kjøtt, deksel med lokk og gryte i 20 minutter. Vi serverer kyllingegulash som en selvstendig tallerken eller med noe garnitymer etter eget skjønn.
Kylling goulash i kremet saus
ingredienser:
- pære - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- kyllingfilet - 800 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- melk krem - 1 vare;
- vann - 900 ml;
- ost - 100 g;
- naturlig soyasaus - 1 ss. skje;
- sennep krydret - 1 ts;
- mais mel - 1 teskje;
- gurkemeie - å smake;
- krydder.
forberedelse
Hvordan lage kylling goulash? Gulrøtter blir renset, gniddt på en stor teurochke, og pærene smelter av semirings og vi sender grønnsakene i olje i 5 minutter. Klar steke vi skifter til platen, drener forsiktig oljen. Kyllingfilet vasket, grovhakket og brunet kjøtt i 7 minutter. Legg nå stek, hell i soyasaus, kyll dill, søt pepper, paprika, gurkemeie og salt etter smak. Fyll opp med varmt vann og smør parabolen på høy varme. Etter koking, reduser flammen, dekk stekepannen med et lokk og svak i ytterligere 20 minutter. Vi sprer melet i en liten mengde vann og hell den i goulash. Tilsett smør, sennep, krem, dryss med revet ost og bland. Stew på lav varme i 10 minutter, og serveres med bakt blomkål eller potetmos.
Kyllinggulash med rømme og sopp
ingredienser:
- kyllinglår - 2 stk.
- ferske mushroom - 500 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder;
- greener;
- mel - 1 teskje;
- melk - 100 ml;
- rømme - 100 ml.
forberedelse
Kylling kutt i små størrelser og stek i en tørr stekeovn. Deretter legges knuste grønnsaker, stuing i 15 minutter, omrøring. Vi legger mel i melk, setter krem og grønnsaker. Hell sausen i kjøttet, bland og veie parabolen i 15 minutter. Klar goulash tilsatt salt til smak og server til bordet.
Kylling goulash i rømme saus
ingredienser:
- kyllingfilet - 550 g;
- pære - 2 stk;
- rømme - 210 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- fett - 60 g;
- Bulgarsk rød pepper - 2 stk.
- varm rød pepper;
- krydder.
forberedelse
Fett forsiktig smeltet i en kasserolle. Vi rengjør pæren, slip den og send den til gull. Deretter tilsettes kyllingekjøttet, kuttes i små biter og stek ca 7 minutter. Hell litt vann, kaster krydder og småkoke i ca 35 minutter. Søt pepper hogge stropper og legg i en gryte for alle ingrediensene. Vi avslutter alle 10 minutter, og denne gangen forbereder vi sausen. For å gjøre dette, bland i en plate med rømme med salt, legg til pepper og klem ut hvitløk. Hell sausen i gryten, bland den godt, dryss opp med pepper og fjern den fra platen.