Kyllinghakket kjøtt er et populært produkt, hvor du kan lage et stort antall ikke bare deilige, men også diettretter. Kaloriinnholdet av kylling er relativt lavt og er 143 kcal pr. 100 gram produkt. Mengden kalorier i retter fra hakket kjøtt avhenger av fremstillingsmetoden. For eksempel er kaloriinnholdet av kyllingekjøtt for et par 189 kcal, mens kaloriinnholdet i kyllinghakket kjøtt er 210 kcal. Kaloriinnholdet av kyllingekjøtt uten jordforbindelse er i gjennomsnitt 210 kcal per 100 gram produkt, og med breading øker denne tallet 250.
Fra dette produktet er det mulig å tilberede kjøttboller, steames og stekte koteletter, kjøttboller, kjøttboller, gryteretter, hvite, pelmeni, kålruller, paier og mange andre retter.
Hvordan velge kylling forcemeat?
Kyllinghakket kjøtt er kyllingekjøtt etter mekanisk avbening. Hakket kjøtt bør ikke inkludere slakteavfall, brusk og bein. Når du velger kyllingskjær, er det først og fremst nødvendig å være oppmerksom på utseendet. Kvalitetsproduktet har en delikat rosa farge. Hvis kantene på fyllingen er litt mørkere, så er det allerede foreldet. Kjøpe er bare kjølt kyllinghakk. I denne form beholder den sine nyttige egenskaper. Hvis du fortsatt skulle kjøpe et frosset halvfabrikat, må det tines gradvis på et kjølig sted, for eksempel i kjøleskap.
Fordelene med kyllingfylling
Verdien av kyllingekjøtt er et høyt innhold av lett fordøyelige proteiner, derfor anbefales retter som bruker dette produktet til eldre, barn, samt personer med gastrointestinale sykdommer. Kyllingkjøtt av kvalitet inneholder nesten alle vitaminer og elementer som er i kyllingekjøtt. Den inneholder følgende sporstoffer: magnesium, natrium , kalium, fosfor og jern. Kylling kjøttkjøtt inneholder vitaminer fra gruppe B, K, E og PP.