Moonshade er en svært velsmakende og interessant drink. Den eneste ulempen er den høye prisen på dette produktet, men smaken av den ferdige drikken, tro meg, det er verdt det. La oss ta en titt på noen enkle oppskrifter og lære å lage moonshine fra honning.
Oppskrift på moonshine fra honning
ingredienser:
- honningblomst - 3 kg;
- vann - 5 l;
- gjær - 200 g.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage moonshine fra honning. Vi tar honning, hell den i en ren 10 liters krukke, fyll den med vann, legg den på en svak brann og vent på at blandingen skal koke. Fjern regelmessig det stigende skummet og rør for å forhindre at honningen brennes. Kok i 10 minutter, fjern deretter beholderen forsiktig fra platen og la den avkjøles til en temperatur på 30 grader. Deretter legger gjæren i en gryte og blander innholdet. Deretter helles blandingen i en glassflaske eller en liten eik fat og legg den på et varmt sted i flere dager for gjæring.
Etter en tidssvikt gir vi honning litt å bo, og etter at gjæringsprosessen er over, prøver vi gjæret must i smak for tilstedeværelsen av sukker. Etter bosetting, er honning hellet i kobber alambisk eller moonshine. For destillasjon av honning, er det best å bruke en alumbic, fordi destillatet beholder den gode aromaen og smaken av honning. Det er destillert med separasjonen av "hjertet", akkurat som noe annet duftende råmateriale.
Hvis destillatet ditt var i stand til å oppnås med full separasjon av fraksjoner, og honning ikke ble opprinnelig gitt ved konvensjonelle skudd, ble destillatet med en styrke på minst 70%, men ikke mer enn 80%, best bevart i en eik fat. Ved gjæring av honning kan du også bruke noen bær til din smak for å oppnå en uvanlig og original smak.
Det er en annen interessant måte å lage moonshine med honning. Det er enklere og består av følgende: Sett honningen i en gryte, tilsett varmt kokt vann, gjær og bland alt grundig. Da gjør vi alt akkurat det samme som i forrige oppskrift. Vi dispenser klar drikke i flasker, plugg den og ta den inn i kjelleren.
Oppskrift på honning moonshine
ingredienser:
- honning - 3 kg;
- sirup - 3 liter;
- vann - 25 l;
- gjær - 300 g.
forberedelse
Så, er honning blandet med sirup, tilsett gjær, hell blandingen med vann og bland alt forsiktig til det er glatt. Legg deretter beholderen i en uke for å gjære på et varmt sted og vent. Når blandingen er klar, destillere den og hell den ferdigbryggede vodkaen på flasker.
Moonshine med honning og pepper
ingredienser:
- vodka - 500 ml;
- rød pepper - 1 pod;
- sorte pepperkorn - 5 stk.
- floral honning - 3 ss. skjeer;
- negler - 3 stk.
forberedelse
Tenk på et annet alternativ, hvordan å lage moonshine fra honning med pepper. Vi heller vodka eller ren moonshine fra en flaske i en liter ren krukke. Der setter vi cloves, peppercorns, krydret peppers og honning. Etter det blander vi alt grundig, lukker glasset godt med et lokk og sett det i 5 dager på et kjølig og mørkt sted.
De første 3 dagene en gang om dagen, er innholdet i boksen godt rystet opp, og de to siste - bare stå opp for vår drink.
Hver metode for å lage moonshine fra honning er interessant og original på sin egen måte, men det viktigste her er ikke å gå for langt bare med gjær, da ellers vil de drastisk redusere smaken av drikken. Og hvis du bruker en moonshine, sørg for å se dysen til brenneren din. Ved sterk og ujevn oppvarming kan honning under destillasjon brenne. Det er best, som det var skrevet før, å bruke kobber alambisk til slike destillater.