Ørret med fløtesaus er den mest passende festlige parabolen til ethvert bord. Denne røde fisken er tradisjonelt et russisk produkt, men ikke alle russere vet om de nyttige egenskapene til denne fisken. Selvfølgelig er det absolutt deilig og veldig næringsrik, men dette er ikke alt. I ørret inneholder et stort antall nyttige mikroelementer, fettsyrer Omega-3, kjøttet er lett, godt fordøyelig og diett. Ikke for ingenting som ernæringseksperter bruker denne fisken som grunnlag for terapeutiske dietter. Derfor vil denne oppskriften på å lage ørret i en kremet saus ikke bare være slemt velsmakende, men også veldig nyttig.
Ørret bakt i kremet saus
ingredienser:
- regnbueørret - 1,5 kg;
- krem 35% - 250 g;
- purre - 100 g;
- Kirsebærtomater - 200 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- sitron - 0,5 stykker;
- ost - 50 g;
- salt, pepper, krydder for å fiske - å smake.
forberedelse
Så, for å lage en ørret med fløtesaus, ta fisken, rengjør den ordentlig og kutt den i stykker. Nå fra det største stykket velg kjøttet forsiktig, fjern beinene. Det er nødvendig å prøve veldig hardt for å gjøre fiskefiletene så gode som mulig. Når alle beinene er trukket ut, skred ørretene i små stykker, salt, pepper og krydret fisken med krydder etter smak. Tilsett saften av en halv frisk sitron, bland alt grundig og la den gå i omtrent en time for å marinere ved romtemperatur.
Uten å kaste bort tid, vil vi forberede en dressing for fisken. For å gjøre dette, ta en purre og kutt den med ringer, og gulrøtter tre på et stort riper. Tannede hvitløksklær på platene og stek alle grønnsaker i solsikkeolje til gull. Bland deretter alt grundig og legg til kirsebærtomater. Stek alt sammen på lav varme, intermittent forsiktig, for ikke å knuse tomater.
Deretter forbereder vi saus til ørret. Vi legger en liten gryte på brannen, hell kremet og varme dem på lav varme. Legg deretter melet og visp grundig slik at det ikke dannes klumper.
Nå som alle ingrediensene er klare, la oss gå direkte til å lage regnbueørret i en kremaktig saus. Vi tar oppvasken for baking, legg den stekte vegetabilske blandingen på bunnen, legg ut ørretbitene og bland alt pent. Topp med en kremet saus og dryss med revet ost.
Vi sender parabolen i en forvarmet til 180 ° C ovn og bake i ca 45 minutter. På slutten av tiden er ørret i ostkremsaus klar, det er på tide å invitere alle til bordet!