Deig - dette er den kulinariske basen som du kan lage nesten alle retter. Forbered deigen bare fra det som er til stede, og hvis kjøleskapet ditt er friskt, eller ikke, kefir, så vil vi gjerne dele med deg alle mulige oppskrifter for bruk i baking.
Oppskrift på gjærdeigdeig på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- mel - 4-5 elementer;
- gjær - 10 g;
- egg - 1 stk;
- sukker - 1 teskje;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
La oss starte med opary: gjær hell litt vann, tilsett sukker og dekk med en film. La for å gå i 10-15 minutter.
Litt varm kefir blir slått med egg, vi legger til vegetabilsk olje, gjær og mel, vi knir den myke pirozhkovoe-deigen og la den komme i varmen, hvoretter vi bruker den til formålet.
Oppskrift på shortcake på kefir
ingredienser:
- smør - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- mel - 5-6 elementer;
- egg - 1 stk;
- brus - 1/3 ts.
forberedelse
Smør smøret og legg til det egg, varm kefir og litt brus, bland alle ingrediensene og, hvis konditoriet er søtt, tilsett sukker etter smak. Legg nå mel og knead tykk deig. Pak det ferdige korte bakverket inn i en film og la det stå i kjøleskapet i 40 minutter - 1 time.
Oppskriften på bladerdeig på kefir
Nedenfor deler vi med deg oppskriften på fersk bladerdeig på kefir.
ingredienser:
- kefir - 1 vare;
- egg - 1 stk;
- smør eller margarin - 200 g;
- mel - 500 g.
forberedelse
Varm varm yoghurt med egg og bland porsjonsvis med 400-450 gram mel. Klipp smør og legg halvt på den tynne utrullede deigen, brett den med en konvolutt og kast den ut igjen, gjenta prosedyren med den andre delen av oljen, og legg deretter til og rulle et par ganger uten olje. Ferdig deig pakket inn i en film og lagret i kjøleskapet på forespørsel.
Oppskriften kjeksdeig på yoghurt
ingredienser:
- mel - 3 elementer;
- kefir - 250 ml;
- egg - 5 stk.
- sukker - 1 ½ st.
- brus - 1/2 teskje;
- vanilje ekstrakt - 2-3 dråper.
forberedelse
Myk smørtslag med sukker til myk og jevn, gradvis 1 stykke, kjøre inn i oljeblandingen av egg - hver etterfølgende, etter forrige inngrep. Nå er det tid for vaniljeekstraktet, kefir og mel blandet med brus, de to sistnevnte ingrediensene tilsettes porsjonsvis, vekselvis. Vi bake en kjeks 60-80 minutter ved 170 grader.