Det er generelt antatt at for å være heldig hjemme hele året, bør symbolet for det kommende året bli appetasert. Symbolet for 2016 regnes som en ondskapsfull Fire Monkey, og derfor bør nyttårsmenyen i Apenes år betraktes som gjest fra varme land.
År med den Fiery Monkey: En meny på nyttårets bord
La oss raskt gå gjennom hovedproduktene, som må inkluderes i festligmenyen, og vi vil ikke omgå de ingrediensene som er forbudt.
Legg lysstyrken på bankettfrukten (nødvendigvis finne et sted for bananer), lyse grønnsaker og grønnsaker. Fisk retter bør helt forstyrre eller vesentlig seire over kjøtt - Fiery Monkey liker ikke kjøtt, og spesielt biff og kanin. Når det gjelder snacks, er apen upretensiøs, elsker lette salater med nøtter, ost og egg. Det er ikke nødvendig å omgå tradisjonelle nyttårs retter, som jellied, salater "Olivier" og "Shuba".
Varmt nyttårs retter: svinekjøtt
ingredienser:
- svin mørbrad - 1,4 kg;
- hakket kjøtt - 440 g;
- smør - 35 g;
- skarpe pølser - 90 g;
- løk - 115 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- gresskar - 240 g.
forberedelse
Start med fyllingen. Etter oppvarming av et smør, sprut på løkene og legg til det hakket kjøtt. Når hakket kjøtt griper, legg pølsene og vent til alt fettet kommer ut av dem. Tilsett hakkede kryddernøkler av hakket hvitløk og gresskaret. Når gresskarskivene når halvfabrikatnivået - fjern fyllingen fra brannen og ta tak i kjøttet.
Kut mørtelet sammen, ikke til enden, åpne på måten av boken og slå den inn i et lag med samme tykkelse. Kryd kjøttet og spre fyllingen over det. Brett svinekjøttet, fest rullen og send den til bake i 20 minutter ved 230 grader, og deretter en annen 40 ved 170.
Varm forrett
ingredienser:
- mushrooms - 840 g;
- hakket kjøtt - 420 g;
- brødsmuler - 1/2 st.;
- tørr hvitvin - 45 ml;
- revet ost - 210 g.
forberedelse
Skru mushengene fra hatter og hakk dem. Lag de hakkede soppene inntil fuktigheten fordampes helt, og bland dem med brødsmuler og hakket kjøtt. Legg til kjøttet tørrvin og revet ost, etterlatt omtrent en tredjedel for å sprute opp parabolen på toppen. Fyll kjøttet med sopphatter, dryss med ost og send for å forberede seg i 45 minutter ved 190 grader.
Kald forrett
Et godt tillegg til menyen på nyttårsaften 2016 er en porsjonsostkule som er tilberedt på basis av kremost eller bearbeidet ost, og deretter sprinklet med hakkede nøtter - alt som Monkey liker.
ingredienser:
- kremost - 440 g;
- hard ost - 115 g;
- bacon - 6 skiver;
- Tørket hvitløk - 1/2 ts;
- valnøtter - 1/2 ss.
forberedelse
Stek baconet til en knase, og chill, slå den til en smul. Bland krummene av bacon med kremost og revet ost. Tilsett ferdig masse med salt og tørket hvitløk. Rull ballene ut av blandingen og kast hver i hakkede valnøtter.
Nyttårs salat
ingredienser:
- tunfisk i sin egen juice - 480 g;
- egg - 6 stk.
- søt pepper - 110 g;
- en stilk av selleri - 1 stk;
- majones - 270 ml;
- sennep - 1 teskje;
- håndfull grønn persille.
forberedelse
Tøm overflødig væske fra hermetisert tunfisk, og demonter fisken i mindre stykker. Grind kokte egg og bland dem med fisk og hakket pepper. Legg selleribitene i parabolen, og krydret med en blanding av majones og sennep. I finalen, sett hakkede persille.