Nylig mottatt en populær oppskrift på paier "Bombs" med tomater og ost i folket kalt russiske chebureks , men de er tilberedt i form av pelmeni: fyllingen er delt inn i porsjoner mellom to lag deig, og deretter blir paiene kuttet med et glass, kantene deres er festet sammen, hvoretter "bomber" er stekt friterte eller bakte. Med detaljert teknologi for matlaging av denne enkle parabolen kan du lære mer.
Pies "Bombochki" med tomater og ost
Hvis du ikke liker ost, kan du erstatte brakost med den vanlige harde, myke geiten eller fusjonen. En hvilken som helst variasjon passer perfekt sammen innenfor rammen av denne oppskriften.
ingredienser:
For testen:
- mel - 365 g;
- vann 230 ml;
- olivenolje - 55 ml.
Til fylling:
- tomater - 430 g;
- brynza - 190 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- en håndfull dillgrønne.
forberedelse
Deigen til disse paiene er også utarbeidet ganske enkelt, som fyllingen, det er nok å kombinere alle ingrediensene fra listen sammen, lett sesong og knead alt i en tykk klump. Del deigen i to deler, hver ruller ut og legger på toppen av ett av lagene av lysbildene, fyllingene består av en sirkel med tomat i basen, på toppen av hvilken er plassert revet ost blandet med hvitløk og dill. Dekk laget med resten av påfyllingen og med stikker, glass, boller eller uansett egnet størrelse, kutte ut pattiene. Cook forretten stekt, og legg rosenfriske paier "Bombs" på papirhåndklær.
Hvordan lagrer du bladerdeig fra et bladerdeig?
Hvis over tid, og i det hele tatt problemer, kan en rask matbit tilberedes med det allerede tilberedte laget av puffdeig, alt du trenger å gjøre er å sette den enkle fyllingen på toppen og send alt til ovnen.
ingredienser:
- pakking puff bakverk;
- tomater - 380 g;
- cottage cheese - 115 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- hard ost - 115 g;
- håndfull basilikumblader;
- egg.
forberedelse
Del puff pastry-pakken i halvt og sett den til å avrimme. Rull de frie lagene. Klipp tomater i sirkler og ta tak i den enkle ostemasse, bestående av en blanding av hytteosten selv med revet ost, malt med hvitløkspasta og bakken basilikum. Spred tomatskivene på laget av puffdeig, topp porsjonene av osteblandingen og dekk alt med et annet deigdeig. Klipp ut de runde paiene, dekk dem med banket egg og send baket i 200 grader til blanchen.
Pies "Bombs" - en oppskrift i ovnen
En enkel matbit kan omdannes til en virkelig fantastisk tallerken, tilpasse oppskriften til pizza til ordningen for å lage "bomber", fordi hovedrediensene - tomater og ost - er i begge versjoner.
ingredienser:
For testen:
- tørr gjær - 7 g;
- granulert sukker - 5 g;
- vann 175 ml;
- mel - 245 g;
- olivenolje - 30 ml.
Til fylling:
- tomater - 310 g;
- løk - 90 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- søt pepper - 90 g;
- pølse - 90 g;
- hard ost - 90 g.
forberedelse
Forbered grunngærdeigen ved å løse gjæren i søtet, varmt vann og hell det sammen med smøret til melet. Så snart deigen er doblet, del den i halvparten, rull den ut og legg ut en del av fyllingen på ett lag. For den sistnevnte, la den hakket søte pepper og løk legges til, legg hvitløk og tomater til grønnsakstegning. Når grønnsaker praktisk talt når klare, er det mykere, bland dem med stykker pølse og kjølig. Over en del av fyllingen legger osten, dekker alt sammen med det andre lag deigen og kuttes i patties. Send "Bombs" å bake i 12-15 minutter ved 200 grader.