Hva slags retter er ikke kokt fra poteter - de lager potetmos og kokes i uniform ", det er stekt i dyp steking og baket i ovnen, og mange flere forskjellige måter å forberede den på. Og vi skal nå snakke om en annen interessant tallerken fra dette produktet - biter av poteter. Og det er ikke bare veldig velsmakende, enkelt, men også praktisk, det kan ikke bare tilberedes fra nybryggede poteter, men også fra potetmos, som for eksempel forble fra gårsdagens middag. Slik lager du potetpärler med forskjellige fyllinger, vi forteller deg nå.
Potetpinner med sopp
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- mel - 100 g;
- egg - 5 stk.
- sopp - 500 g;
- løk - 1 stk;
- salt, svart pepper - til smak;
- brødkrummer;
- solsikkeolje for steking.
forberedelse
For fylling, blir sopp kuttet i terninger og stekt med hakkede løk i en panne til klar. På slutten, salt og pepper. Når soppene er avkjølt, legg til 2 egg til dem, slitt på en stor riper. Vi blander alt grundig. Vi koker poteter "i uniform", rengjør dem og send dem gjennom en kjøttkvern, tilsett 2 rå egg, salt, pepper etter smak og mel. Den resulterende massen er blandet. Vi danner små kaker fra den, i midten av hver legger vi en liten fylling og knytter sammen kantene og gir den en rund form. Hver bit blir dyppet i et banket egg, deretter rullet i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje fra to sider til en gyllen skorpe.
For å dekke ikke fast i hendene, suge dem i kaldt vann.
Potetskiver med ost
ingredienser:
- poteter - 2 kg;
- revet ost - 250 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- majones - 100 g;
- salt - å smake;
- brødsmuler.
forberedelse
Vi skreller potetene, kok dem i saltet vann til tilberedt, deretter drenne vannet, og kast potetene. Deretter legger du til yolks, majones, revet ost og bland alt godt. Nå fra den mottatte massen med hender, smurt med vegetabilsk olje, danner vi flate kaker, vi smuldrer dem i brødsmuler og på vegetabilsk olje yngel til gylden skorpe. Vri de små biter fra potetmos forsiktig slik at de ikke faller fra hverandre.
Potet perler med hakket kjøtt
ingredienser:
- gjennomsnittlig potet - 10 stk.
- egg - 1 stk;
- mel - 3 ss. skjeer;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter (middels) - 1 stk;
- svinekjøtt - 300 g;
- salt, pepper;
- vegetabilsk olje for steking;
- brødsmuler.
forberedelse
Forbered først fyllingen for biter av poteter. For å gjøre dette, stek de hakkede løkene i stekepanne til gjennomsiktighet, og legg til kjøttet, passert gjennom kjøttkvernen. Rør mens du steker til det begynner å lyse. Legg nå gulrøtter, revet på en stor rist, rør og stek til kjøttet er klart på en liten brann, tilsett salt og pepper til smaken. Alt er hakket. Nå er vi engasjert i poteter: vi renser den og koker den til kokt i saltet vann. Drenne deretter vannet, la potetene kjøle seg litt, legg egget i det og knead det til en homogen, tett masse. Vi danner små kaker fra den, i midten av hver legger vi litt fylling,
Server potetbønner til bordet varmt eller varmt. De er perfekt kombinert med rømme og friske grønnsaker. Som fylling kan du også bruke stewed kål, kokte egg med grønne løk, hermetisert fisk, saltet hytteost med urter. Og du kan lage potetbit uten fylling og servere dem bare med rømme. Vil også være veldig velsmakende. Det er verdt å merke seg at for ulike menyer kan du lagre flere mannabiter og risbiter . Bon appetitt!