Radis er en plante fra kålfamilien, som gir spiselige røtter, som har en karakteristisk skarp smak, på grunn av innholdet i sennepolje. Radish rotavlinger er runde (mindre ofte avlang spindelformet), vanligvis rød, hvit-rosa, lilla eller gul.
Radis er vellykket dyrket, den vokser både på åpen måte og i drivhus. Ulike varianter av denne avlingen er kjent (av opprinnelse skiller de mellom europeiske, kinesiske og japanske grupper).
Hva er nyttig med reddik?
Bruken av reddik for menneskekroppen er utvilsomt. Nyttige egenskaper av reddik er forårsaket av høyt innhold (spesielt i rotkultur) av forskjellige nyttige stoffer, nemlig: vitaminer (A, B1 og C) og sporstoffer (verdifulle forbindelser av kalium, fosfor og jern). Også i radiser inneholder nikotinsyre og vegetabilske fibre.
I vårperioden etter langvarige kalde vintre fremmer rasen rask gjenopprettelse av immunitet . Retter med reddik fremmer styrke intestinal peristaltis og normaliserer galle sekresjon, noe som forbedrer arbeidet med excretory og fordøyelsessystemer i menneskekroppen. Men med forverring av gastrointestinale problemer, bør bruk av reddik begrenses.
Radish forbedrer leddene og generell tone. Denne fantastiske roten produserer en appetitt og har på grunn av innholdet av kalium anti-edematøse egenskaper. Spesielt radish er nyttig for fedme, gikt, diabetes.
Bruken av reddik forbedrer hudens tilstand og hudfarge, fremmer god kardiovaskulær arbeid, forårsaker blod og giftstoffer, reduserer nivået av "dårlig kolesterol".
Det er en oppfatning at anthocyaniner som finnes i radiken, kan forhindre fremveksten og utviklingen av ulike neoplasmer.
Fordel og skade på reddik
Naturlige stoffer - phytoncides, inneholdt i reddik - naturlige antibiotika. Således bruker vi reddik i vårperioden, beskytter vi oss mot forkjølelse og betennelsessykdommer.
Det første som er verdt å nevne i kontraindikasjoner er gastrointestinale sykdommer, som gastritt og magesår. I dette tilfellet bør bruk av reddik være begrenset og inkludert i kostholdet ikke mer enn en gang i uken, for å unngå forverring av sykdommer.
Man bør også være forsiktig med de som har problemer med skjoldbruskkjertelen, siden de cyanogene glykosider som finnes i radisen, kan forårsake en goiter.