Som du vet, forbereder den berømte borstsuppe - rødbetsuppe - mye lettere, raskere, inneholder færre kalorier og kan lett bli servert som en varm suppe, og som en slags okroshka, kjøling i sommerdagen. I oppskrifter ønsker vi å implementere begge versjoner av denne parabolen.
Røddesuppe - oppskrift
Vi foreslår at du starter med en mer klassisk versjon av rødbedsuppe - kald suppe på en betesbuljong med agurker og grønnsaker. Enkel og nyttig!
ingredienser:
- rødbeter - 235 g;
- agurk - 210 g;
- løkgrønnsaker - 20 g;
- kefir - 730 ml;
- grønn persille og dill - 2 ss. skjeer;
- egg - 4 stk.
forberedelse
Før du gjør suppe rødbeter, kok rødbeter og la litt igjen etter å ha kokt kjøttkraft. Kok rotgrønnsakene i kuber av samme størrelse. Skjær agurk med samme terninger. Grind greens. Når kjøttkraft og rødbeter avkjøles, kombinere alle ingrediensene sammen, hell kefir, og fortynn rødbettbuljong for å bli kvitt overdreven tetthet. Tilsett rødbeter suppe med halvkokt egg.
Hot sukkerrøttesuppe - oppskrift
Hot rødbeter brygges på samme måte som borscht, bare kål er ikke lagt til det, og poteter blir satt på vilje. Grunnlaget for parabolen kan være noe kjøttkraft , vi foretrakk biff.
ingredienser:
- biter - 540 g;
- tomater - 480 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- løk - 170 g;
- biff på bein - 800 g.
forberedelse
Før du lager suppesuppe på en kjøttbuljong, tilbered kjøttbuljongen selv. Fyll kjøttet med en og en halv liter vann og la det stå i brann i en og en halv time. I den ferdige buljongen legger du rødbeten og kok den til den er myk. Slip det kokte kjøttet og kok de stekte løkene med tomater og hvitløk. Tilsett stek i suppen og fjern den fra brannen.
Kald suppe suppe suppe
ingredienser:
- biter - 275 g;
- potetknoller - 290 g;
- agurk - 220 g;
- reddik - 90 g;
- egg - 3 stykker;
- revet pepperrot - å smake;
- rømme - 85 g.
forberedelse
Forberedelsen av rødbetsuppe begynner med tilberedning av betesbuljong, for hvilken det er nødvendig å plassere avskallet bete i en liter vann og la det stå i brann i en time. Parallelt med rosene la potetene koka. Ferdige grønnsaker kuttes i kuber av samme størrelse. Tilsvarende slipe og rødbeter og agurk. Kombiner alle ingrediensene sammen, fyll med betesbuljong, bland med rømme og server, krydder med salt og revet pepperrot, og legger også halvparten av kokt egg.