En tallerken som hver kok kan lage mat - potetkoteletter med sopp. Det er mange oppskrifter for denne godbit, det er mulig å overraske en stor familie og pleie gjester i løpet av festen. Server det uten garnering, i selskap med appetittvekkende saus og grønnsaksalat.
Hvordan lage potetpatties med sopp?
Delikate potetkoteletter fylt med sopp blir forberedt raskt, bare uten spesielle triks. Hvis du har en liten puree fra kvelden, blir den brukt som basis. Det kan bare være et potetskall, eller du kan lage en frodig deig på vegetabilsk basis.
- Grunnlaget for smakfulle koteletter med sopp blir tradisjonelt tilberedt av potetmos. Det er viktig at potetmassen ikke er for frodig, tvert imot bør den være tett, litt løs.
- Potetdeig er laget av potetmos, eggmelmel. Den tette massen er blandet, og zrazyen er støpt i form av paier.
- Pass på at potetpatties innsiden med sopp panier. Det kan være kjeks, mel, bakken flak eller ostflis.
- Noen ganger bruker kokte poteter i uniform på grunnlag. Smaken av parabolen er litt annerledes, forskjellig fra den klassiske, men ikke mindre deilig.
Potetkoteletter med sopp og løk
Enkle koteletter fra poteter med sopp og løk - oppskriften er veldig allsidig. Som supplement kan du bruke forskjellige grønnsaker, ikke bare løk. Hvitløk, søte og varme paprika vil bringe piquancy til godbit, som grunnlag gjelder revet poteter i uniformet. En ferdigretter vil minne den hviterussiske Deruny med fylling.
ingredienser:
- mushroom - 300 g;
- poteter i uniform - 6 stk.
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- søt pepper - ½ stk.
- bitter pepper - 1/3 pod;
- hvitløk - 1 tann;
- mel - 1-2 spiseskjeer;
- salt.
forberedelse
- Spasserovat halvparten av løk, legg inn finhakket sopp, søt og bitter pepper, stek til kokt. Tilsett hakket hvitløk, salt.
- Rist poteter, bland med de resterende finhakkede løkene.
- Injiser egget i basen, salt og hell i melet.
- Mugg kaker, putte fylling, panne.
- Stek potetkoteletter med løk og sopp til gyldenbrun.
Koteletter fra potetmos med sopp
En god måte å kvitte seg med rester av poteter er å lage koteletter av potetmos med sopp. En enkel tallerken vil være et godt alternativ for en solid frokost, fordi den er forberedt raskt fra de grunnleggende komponentene. Et ideelt tillegg til denne parabolen vil være en lett og krydret rømme saus med grønnsaker eller en klassisk tjære av yoghurt.
ingredienser:
- potetmos - 500 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 2-3 ss. l.;
- sopp - 400 g;
- løk - ½ stk.
- brødsmuler.
forberedelse
- Løk å lagre, for å legge inn ferske hakkede sopp, stek til klar, salt, chill.
- I potetmos, kjøre i egget, tilsett mel.
- Det andre egget løsnes slik at proteinet er fullstendig oppløst.
- Mold kaker og sopp.
- Dip i mel, deretter i egg og kjeks.
- Stek koteletter til gyldenbrun.
Koteletter med sopp og ost
Ekstraordinær smakfull zrazy med sopp og ost vil passe for en høytidelig fest. Oster kan brukes noe solid, legg det ikke bare til fyllingen, men også i breading, så skorpen kommer ut mer sprø. Fra dette beløpet får du 6 mellomstore koteletter, tilbereder en tallerken i 40 minutter, idet du tar i betraktning at potetmos skal tilberedes på forhånd.
ingredienser:
- puree - 1 kg;
- sopp - 600 g;
- løk - ½ stk.
- ost - 250 g;
- egg - 2 stk;
- kjeks;
- mel - 4 ss. l. 2 ss. l for breading
- salt, pepper, olje til steking.
forberedelse
- Sopp stek med løk, salt, chill.
- I potetmos, kjør i egget og legg til mel.
- Osterrist på en fin rist, 1/3 blandet med brødsmuler.
- Mold kaker, legg en skje med sopp og en klype ost, og fest kantene.
- Rull inn mel, så dyppet i et egg og panert i brød og ost.
- Stek fra to sider.
Potetkoteletter med hakket kjøtt og sopp
Koteletter fra sopp og poteter er tilberedt på basis av potetmos, og ved fylling er det bedre å bruke mushrooms og kyllingfisk. Tilsett den originale smaken og juicinessen av ost, og som breading er det bedre å bruke maisflak, som må knuses inn i en stor smul. En lys og original godbit serveres i selskap med kremaktig saus eller med en enkel grønnsakssalat.
ingredienser:
- puree - 1 kg;
- sopp - 400 g;
- hakket filet - 300 g;
- løk - ½ stk.
- egg - 1 stk;
- ost - 150 g;
- cornflakes - 100 g;
- salt, sort pepper.
forberedelse
- Puree med egg.
- Osterrist.
- Sparke løk, legg til ferskt hakket sopp, stek til væske fordamper.
- For å introdusere fylling, stek til ferdig. Salt og pepper.
- Fra en potet til å lage en flat kake, å legge ut en skje med en fylling og en klype ost, for å danne en ball, for å klemme litt.
- Stam i mais crumb, stek potet cutlets med sopp til gyldenbrun.
Koteletter fylt med sopp og egg
Koteletter med sopp og egg - en solid parabol med en klassisk fylling, som alle elskere av originale godbiter. I denne versjonen eggene er kokt, knust på et rive eller en terning og blandet med stekte sopp. Fra den angitte mengden produkter viser det seg ca. 6-8 mellomstore koteletter.
ingredienser:
- sopp - 600 g;
- potetmos - 1 kg;
- egg, hardkokt - 3 stykker;
- rå egg - 1 stk;
- mel - 2 ss. l.;
- salt, olje til steking;
- dill - 20 g;
- panering.
forberedelse
- Sopp finhakk, stek til klar, salt, chill.
- Sett inn hakkede egg og dill.
- I potetmos, kjøre i egget, hell i mel, muggkaker, fyll med fylling.
- Strek potetkoteletter med egg og sopp i brødsmuler.
- Stek fra to sider.
Lenten koteletter med sopp
Lenten potetkoteletter med sopp - oppskriften er enkel, rask og enkel å gå. Produktene holder formen godt og uten tilsetning av egg eller ost, er det viktig å beskytte dem ordentlig. Resultatet er at parabolen viser seg å være svært tilfredsstillende, de serverer den i selskap med en lett vegetabilsk salat. For piquancy i fyllingen kan du legge til en hvitløksklær og hakkede greener.
ingredienser:
- sopp - 500 g;
- potetmos uten olje - 600 g;
- løk - ½ stk.
- hvitløk - 1 tann;
- dill - 1 håndfull;
- breading, salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Sparke løk, legg til sopp, stek til ferdig.
- Kast hakket hvitløk og hakkede greener, salt, bland, slapp av.
- Fra potetmos for å danne flate kaker, legg en skje fylling, danner en ball, flate den.
- Stamme, stek fra to sider.
Lazy zrazy med sopp
Potet zrazy med sopp, oppskriften som er foreslått nedenfor, som alle travle husmødre eller de som ikke liker å tilbringe mye tid på kjøkkenet. I denne versjonen blander du ingrediensene sammen, danner flate kaker, pann og stek - alt, original og hurtigmat vil være klar på bare en halv time.
ingredienser:
- potetmos - 600 g;
- løk - ½ stk.
- sopp - 500 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 3-4 ss. l.;
- salt, pepper, breading.
forberedelse
- Løk lagre, legg til sopp, stek til kokt.
- Bland potetmos med toast, tilsett egg, mel, salt, pepper.
- Form baller, rull i brødsmuler.
- Fry latke potetkoteletter med sopp til gyldenbrun.
Potetkoteletter med sopp i ovnen
Bakte patties med sopp i ovnen vil sette pris på tilhengerne av et sunt kosthold, i fravær av en stor mengde olje. Hovedoppskriften er ikke forskjellig fra tradisjonell, i fyllingen kan du legge til ost, egg eller kjøtt, som beriker smaken av parabolen. Det er ikke nødvendig å påføre grovsliping, det kan tørke tungt.
ingredienser:
- potetmos - 1 kg;
- løk - ½ stk.
- ost - 150 g;
- sopp - 600 g;
- egg - 1 stk;
- smør - 100 g;
- mel - 2 ss. l.;
- panering.
forberedelse
- Stek sopp med løk. Smak til med salt.
- I potetmos, skriv inn egg, smør, mel, bland, mold kaker.
- Fyll med steke, fest kantene, flat.
- Brød i brødsmuler, sett på et oljert bakeplate.
- Bake i 30 minutter ved 190.
Koteletter med sopp i multivariaten
Nesten enhver oppskrift kan tilpasses til matlaging i en multivark, koteletter fra poteter med sopp er ikke noe unntak. En ulempe ved denne metoden er små porsjoner, gitt det lille volumet av bolle. På forhånd er det nødvendig å tilberede potetmos og soppbrød med løk. Den angitte mengden ingredienser vil være tilstrekkelig for 4 zrazy.
ingredienser:
- potetmos - 300 g;
- sopp - 300 g;
- løk - ¼ stykke;
- smør - 50 g;
- mel - 1 ss. l.;
- breading;
- egg - 1 stk;
- salt, olje til steking.
forberedelse
- Stek sopp med løk, salt, chill.
- Puree blandet med smør og mel, støpte kaker, fylt med sopp.
- Dypet inn i et egg, breaded i breadcrumbs.
- Kok på "Zharke" fra to sider.