Sopp i sour cream saus - interessante ideer for å lage en enkel tallerken

Sopp i sour cream saus perfekt avsløre smaken og aromaen, oppnå spesiell ømhet og delikatesse. Det er mange oppskrifter, hvor en slik kulinarisk oppfinnelse er vellykket påført, glede av de utmerkede egenskapene til nye retter.

Hvordan lage sopp i sour cream sauce?

Sopp med rømme har lenge vært ansett som populært rik og næringsrik delikatesse. En harmonisk kombinasjon av de to grunnleggende komponentene er i stand til å omforme retter når de tilberedes sammen eller effektivt utfyller mange når de serveres.

1. Sopp kan brukes noen, men alltid ut av noen konkurranse duftende skogboere: hvit, podberezoviki, kantelereller, sopp.
2. Supplerende sopp med løk og rømme, vil det være mulig å skaffe en fantastisk saus til kjøtt, et appetittvekkende tillegg til et garnering av pasta, poteter eller porrer.
3. Å velge en kombinasjon av sopp og rømme som akkompagnement til kjøtt, sjømat eller grønnsaker, vil være i stand til å tilberede mange interessante, vannaveteende kulinariske komposisjoner, og smaken av dem viser seg å være utmerket.

Sopp med rømme og løk

Sopp i sour cream saus er en oppskrift som kan brukes av nybegynnere som en base for matlaging eksperimenter. Ved å legge til andre produkter i sammensetningen, og variere sammensetningen av krydder og krydder, vil det være mulig å motta nye versjoner av favorittbehandlingen hver gang, og nyte den fantastiske smaken.

ingredienser:

• sopp - 300 g;
• løk - 1 stk;
• rømme - 250 g;
• mel og olje - 1 ss. skje;
• buljong eller vann - 300 ml;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Pass på løk i olje.
2. Legg til sopp, stek til fuktighet fordamper og lett bruning.
3. Hell i mel, varmt i et minutt, hell i vann, bland godt.
4. Etter 5 minutter legger surkrem, krydder masse til smak.
5. Etter 10 minutter stewing, vil soppen av sopp og rømme bli klar.

Kyllingbryst med sopp i sour cream sauce

Ved å legge til hvite sopp med rømme kyllingbryst, vil det være mulig å gjøre måltidet næringsrikere og fylle opp med ny smak. Eventuelt garnityr med slik akkompagnement vil virke sånn appetittvekkende. For piquancy, kan du legge til sausen en liten hvitløk og en klype tørr basilikum, og for rødhet av rød pepper.

ingredienser:

• hvite sopp og kyllingfilet - 400 g;
• løk - 1 stk;
• rømme - 250 g;
• olje - 60 ml;
• salt, krydder, grønnsaker, hvitløk.

forberedelse

1. Stek separat kylling og sopp og løk separat til kokt og rødt.
2. Overfør kjøttet til sopprøden, legg til surkrem, krydret parabolen, puff i 7 minutter.
3. Tilsett kyllingfilé med sopp i sour cream saus med urter, hvitløk, varm i et minutt.

Poteter med sopp i sour cream saus

Forbered sopp i rømme saus og legg dem i ferd med stekepotatier i en stekepanne, du kan nyte smaken av smaken av den appetittvekkende maten som er mottatt. Fortsett å slukke ingrediensene kan være under lokket på stekepanne eller kaste dem i gryter og bake i ovnen ved middels temperatur.

ingredienser:

• sopp - 400 g;
• poteter - 1,5 kg;
• løk - 1 stk;
• rømme - 500 g;
• egg - 2 stk;
• olje - 150 g;
• salt, krydder, grønnsaker, ost.

forberedelse

1. Stek løkene med sopp inntil fuktigheten fordamper.
2. Tilsett blandet med egg og smaksatt rømme, stew i 5 minutter.
3. I en separat stekepanne stek i skiver av potetskiver til rødme og halv forberedt.
4. Hell sjampinjongsausen over potetpastaen, bland.
5. Stew sopp med poteter i rømme under et lokk på komfyren, eller bake i ovnen.
6. 5 minutter før matlaging, dryss opp med ost og grønnsaker.

Pasta med sopp i sour cream sauce

Hvis gjestene er på dørstokken, og godbiter ikke klar ennå, er pastaen med sopp i sour cream saus et ideelt valg for å lage et raskt måltid. Til tross for bruken av tilsynelatende trivielle produkter, vil det endelige resultatet overraske med raffinementens raffinement og gode smakegenskaper.

ingredienser:

• pasta - 250 g;
• sopp - 300 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• rømme - 300 g;
• buljong - ½ kopp;
• Italienske urter - 2 klype;
• salt, pepper, greener, smør, ost.

forberedelse

1. Stek løk og hvitløk.
2. Tilsett sopp, stek inntil fuktigheten fordamper.
3. De legger surkrem, hell i kjøttkraft, krydder med saus, salt, pepper, urter, småkoke i 7-10 minutter.
4. Kok limen, drenering, drenering, overfør til saus.
5. Varm sopp med pasta i rømme saus i et minutt, serveres med grønnsaker og ost.

Beef Stroganoff med sopp og rømme

Kokt biff med sopp i sour cream saus vil effektivt utfylle noe garnityr og vil legge til variasjon til den kjedelige hverdagsmenyen. Liten kutting av pre-slått kjøttskiver vil sikre rask matlaging og eliminere behovet for langvarig kjøttstøvning, slik det kreves av andre oppskrifter.

ingredienser:

• biff - 0,5 kg;
• sopp - 300 g;
• løk - 1 stk;
• rømme - 150 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• Italienske urter - 2 klype;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Stek løkene med sopp inntil fuktigheten fordamper.
2. Oksekjøtt skåret i lag, slått hver og skåret i tynne strimler.
3. Stek kjøttet i en annen stekepanne til du får en rødme, skift den til løkene med sopp.
4. Tilsett rømme, salt, pepper, stuv tallerkenen i 20-30 minutter under lokket.

Lever med sopp i sour cream sauce

En næringsrik og næringsrik løsning for en middag eller et godt måltid vil være en kyllingelever med sopp i rømme . Forbereder maten raskt, rett og slett uten forlegenhet og kulinariske overskudd, og å smake overgår alle forventninger. Selv de som ikke brukte dette eller dette produktet separat, vil bli positivt overrasket av egenskapene til parabolen.

ingredienser:

• kyllingelever - 0,5 kg;
• sopp - 350 g;
• løk - 2 stk;
• rømme - 120 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• mel - 20 g;
• olje - 50 ml;
• salt, pepper, oregano, krydder.

forberedelse

1. Leveren er stekt i varm olje til tilberedt og rødme, spredt på en tallerken.
2. I samme fett stek løkene med sopp inntil fuktigheten fordamper.
3. Legg til leveren, krydder, hvitløk, bland, varme opp et minutt.
4. Rør i rømme med mel, sesong, klapp opp parabolen i 5 minutter, server med grønnsaker.

Kjøttboller med sopp i rømme saus

Hvis det ikke er nok tid, kan du ganske enkelt sette ut hakket kjøtt med sopp i sour cream saus eller bruk anbefalingene fra følgende oppskrift og lag kokende kjøttboller. Den mottatte originale parabolen kan serveres med verdighet ikke bare til bordet på hverdager, men også inkludert i festligmenyen.

ingredienser:

• forcemeat - 800 g;
• egg - 1 stk;
• slaked i melke skiver av hvitt brød - 2 stk.
• sopp - 300 g;
• løk - 2 stk;
• rømme - 250 g;
• buljong - 0,5 glass;
• mel - 100 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt, pepper, krydderurter.

forberedelse

1. Tilsett løk pære, egg, brød, salt, pepper, bland forsiktig massen og motløs.
2. Kjøttbullene er laget av hakket kjøtt, brødet i mel, stekt i olje fra alle sider.
3. Pass den andre løk i stekepanne, legg sopp, stek til fuktigheten fordamper.
4. Tilsett surkrem, buljong, krydder sausen til smak, hell kjøttbullene lagt ut i en form, og send dem til å bake i ovnen ved 200 grader 15 minutter.

Blekksprut med sopp stewed i rømme

Ved å legge til en saus med sopp og sourcream blekksprut, kjøper den helt nye smakenes notater, noe som spesielt vil appellere til beundrerne av sjømat. I motsetning til klassisk matlaging, hvor blekksprutkroppene ikke kan holdes i kokende vann i mer enn tre minutter, kan de stewes lengre i surkremmediet - de vil forbli myke og gjennomvåt godt.

ingredienser:

• sopp og blekksprut - 500 g;
• løk - 1 stk;
• hjemmelaget rømme - 220 g;
• salt, pepper, olje.

forberedelse

1. Kvaler er kokt, renset, kuttet i ringer.
2. Stek sopp med løk i 10 minutter.
3. Tilsett blekksprut, rømme, salt, pepper.
4. Stew sopp med blekksprut i rømme saus i 10 minutter.

Kanin med sopp i sour cream sauce

Mange har hørt om de ypperlige egenskapene som kaninen får når de slokkes i rømme saus . Det har ikke mindre effekt på kjøtt og saus fra sopp med rømme, fyller den med en ekstra smak og aroma. Rosemary med soaking kan erstattes med en gren av timian eller tørket urter.

ingredienser:

• kanin - 1 stk;
• sopp - 700-900 g;
• løk - 2 stk;
• hjemmelaget rømme - 0,5 kg;
• sitron - 0,5 stykker;
• hvitløk - 4 stykker;
• rosmarin - 1-2 grener;
• salt, pepper, olje.

forberedelse

1. Slaktkroppen er gjennomvåt med rosmarin og sitronsaft i 8-12 timer, tørket, kuttet i porsjoner.
2. Stek i knust olje knust hvitløk, ekstrak og legg skiver av kanin.
3. Røde stykker spres i kjelen.
4. Det sendes også bjelget i de samme fete løkene.
5. Stew kjøttet i 1 time, sett det i en mold.
6. Fry sopp, legg til rømme, sesong.
7. Fordel sausen over kaninen, dekk skjemaet med et lokk og legg fatet i ovnen i en time.

Sopp i rømme i en flervariant

Det er spesielt lett å tilberede sopp i sour cream saus ved hjelp av en multivark. Neste er en versjon av fatet med svinekjøtt, i stedet for som du kan bruke kalvekjøtt, kalkun eller kylling, korrigere tidspunktet for varmebehandling. For å myke kjøttet, kan du legge til mineralsk karbonisert vann i stedet for rent vann.

ingredienser:

• sopp og svinekjøtt - 400 g;
• løk - 2-3 stykker;
• rømme - 120 g;
• vann - 1 glass;
• salt, pepper, olje, krydder.

forberedelse

1. På "Bake" yngel med sopp og løk.
2. Legg til biter av kjøtt, fortsett å steke i 15-20 minutter.
3. De setter rømme, helles i vann, krydder opp fatet, bytt apparatet til "Quenching".
4. Etter 40 minutter blir svinekotelett med sopp i sour cream saus klar.