Blekksprut - en av de svært nyttige og ikke veldig dyre for øyeblikket, form av sjømat. Protein, jern, jod og mange andre nyttige mikroelementer inneholder blekksprutkjøtt.
Retter fra blekksprut spises med glede av barn. Blekksprut stewed i rømme er en oppskrift at selv barna som plukker og graver i hvert stykke og ser etter hud eller fett, vil like det. Fordi retter fra blekksprut ikke er fettete og veldig attraktive i utseende.
Og viktigst av alt har blekksprut muligheten til å fjerne kolesterol fra kroppen. Dette er så viktig i vår tid, når kardiovaskulære sykdommer er på første plass.
Avhengig av dyktigheten til kokken kan en parabolenfarve være øm og smelter i munnen, og kan ligne et produkt laget av gummi. Hva er det avhengig av? Når du forbereder blekksprut, må du vite noen triks. I dag vil vi avsløre hemmelighetene til matlaging av blekksprut i rømme:
- at blekksprutens kjøtt var ømt og saftig, det skal tilberedes enten mindre enn 3 eller mer enn 30 minutter;
- i sourcream av blekksprut er det mulig å slukke mengden tid som trengs i henhold til resept, fordi blekksprutkjøttet ikke herdes;
- Kjøpe aldri frossen thyme blekksprut;
- i de frosne blekksprutkroppene er kjøttet ikke hvitt, men gulaktig;
- til blekksprut som er lett rengjort, må du dyppe dem i noen sekunder i kokende vann og straks legges under kaldt vann;
- Ikke glem å fjerne fra blekksprutkroppen lang gjennomsiktig brusk (ryggrad).
Selv om blekksprut kan tilberedes mange forskjellige retter og salater, men den spesielle suksessen med kokker er blekksprut stewed i rømme.
Oppskrifter for å lage blekksprut i rømme er ikke komplekse og er tilgjengelige for noen vertinne.
Blekksprut i rømme - oppskrifter
La oss se på noen oppskrifter for å lage blekksprut i rømme. Ved første øyekast virker de nesten identiske med deg, men prøv det, og du vil bli overbevist om originaliteten og den individuelle smaken av hver av rettene.
Blekksprut med løk i rømme
ingredienser:
- blekksprut - 6 kadaver;
- løk - 2 stk;
- smør for steking;
- rømme - 150 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Blekksprutekroppene blir litt opptining, dyppet i kokende vann og renset under rennende vann fra filmer, inngrep og brusk, kuttet i ringer med en tykkelse på 0,5 cm. På samme måte shinkem og løk.
I smør steker vi løk for å begynne forgylt, legg straks blekksprutene og stek alt sammen i omtrent et minutt. Tilsett rømme, salt, pepper og gryte til tykk.
Hvis du plutselig er uheldig med rømme, og det viste seg å være veldig flytende, så kan du tykkere sausen. Hell litt saus i en kopp, og etter å ha omrørt en teskje mel i den, sender vi den tilbake til pannen.
Når du serverer, kan du drysse med hakkede greener. Det er blekksprut stewed i rømme du kan med hvilken som helst side parabolen. De passer perfekt til nesten alle produkter.
Blekksprut med sopp i rømme
Tror du at sjømat ikke kombinerer med sopp? Du vil bli hyggelig overrasket - det er veldig velsmakende.
ingredienser:
- blekksprut - 6 stk;
- løk - 2 stk;
- mushroom - 500 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- rømme - 100 g;
- paprika - å smake;
- salt - å smake;
- olje;
- greener.
forberedelse
Vi kutter mushrooms, løk og gulrøtter med ringer. Stek i olje til soppene er klare. Vi legger blekksprut, kutt i ringer. Stek alt sammen i et par minutter og legg til surkrem, salt, pepper. Så snart det kokes, fjern fra varmen. Server med grønnsaker.
Hvis du tenker på hvordan du gjør calamari i rømme til et festlig bord, tilberede blekksprut i potter, eller dryss med revet ost og bake i ovnen.
Hvis du er en fan av retter fra blekksprut, så ikke glem å prøve noen deilige oppskrifter av retter fra denne skalldyr, som for eksempel stekt eller fylt blekksprut .