Ved ordet "kaviar" får ansiktet til en sann kjennere og gourmand et uttrykk for høyere glede og åndelig tilfredshet. Selvfølgelig! Den verdensberømte "russiske kaviaren" er standarden på luksus og økonomisk velstand, samtidig som man understreker den subtile gastronomiske smaken av mannen. Sant, i dette tilfellet snakker vi om stor (svart) kaviar, hvor kostnadene på markedet lenge er målt i tusenvis av dollar. Alas, smelteobjekter smelter, og selv deres kunstige avl kan ikke mette markedet med dette gastronomiske mesterverket.
Vi vil dvele på den mer tilgjengelige kaviar - rød. Dette produktet er hentet fra fisk av laksfamilien, hvis representanter fortsatt er svært mange, særlig i den nordlige delen av Stillehavsbassenget. De viktigste leverandørene av rødkaviar er rosa laks, sockeye laks, coho laks, chum laks. Den vanligste er rognelaks, og den største er sockeye laks.
Kalori og kaviar fordeler
Det er velkjent at kaviar er et verdifullt matprodukt, og i tillegg til eksepsjonelle smaksegenskaper, har en stor næringsverdi og kan støtte menneskekroppen i sin egen tone, selv om det ikke er andre matvarer.
La oss ta en titt på de mest nysgjerrige, hvor mange kalorier i rødkaviar. For 100 g nettovikt er det nødvendig med 260-300 kcal. Men å spise smørbrød med det, må vi ta hensyn til ikke bare kaloriinnholdet i rødkaviar, men også:
- olje - 748 kcal / 100 g;
- hvitt brød - 266 kcal / 100 g.
Som du kan se, er fett og næringsrik produkt av kaviar ingenting i forhold til brød og smør.
Vitaminer inneholdt i kaviar, styrker immunforsvaret perfekt, forbedrer hjernens funksjon, forbedrer syn og har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet. Rødkaviar er praktisk talt ideell, og ofte uunnværlig, et produkt for postoperative pasienter. Fjerner radionuklider perfekt fra kroppen.
Spesielt nyttig og rik på vitaminer er fersk, lett saltet rødkaviar fra ferskfanget fisk - den såkalte populære "fem-minutters". Imidlertid, denne virkelig kongelige parabolen, du kan bare smake i Fjernøsten og bare i en viss årstid, når lakene går fra havet til elvene for å gyte ...
Calorisk innhold av rødkaviar og vekttap
Den kaloriske verdien av rødkaviar fører til det faktum at mange mennesker, bekymret for bevaringen av figuren, frykter det. Samtidig bidrar den relative høye kostnaden i regioner langt fra produksjonen heller ikke til sitt hyppige forbruk.
Kalorier forbrukes ikke med rød kaviar, men på grunn av, raskt legge opp, så snart vi begynner å sjenerøst saber hvitt brød (for kaviar i det hele tatt!) Med smør, og til og med konsumere det med feta pannekaker.
Hvis du bruker 50-100 gram kaviar hver dag med en moderat mengde ekstraprodukter (brød, smør, pannekaker), vil dette ikke føre til vektøkning, men det vil sikre din energi for hele dagen!
Så dietten på rødkaviar er ikke fantastisk i det hele tatt, men ganske realitet. En stor kaviar om dagen, en liten cracker og masse grønn te - et godt energidiet for en uke!