Salat av bregner tilhører en sjelden kategori eksotiske retter, forskjellig i mange nyttige egenskaper. Juicy skudd har en utpreget sopp smak og er perfekt kombinert med kjøtt, grønnsaker, asiatiske sauser og krydder. Stekt, kokt eller marinert, de er en utmerket forrett for et bord.
Hvordan lage en salat av fern?
Salat med biter - oppskrifter, som du kan tilberede en rekke snacks på. I matlaging brukes friske og saltede skudd. Før matlagingen må de begge gjennomgå varmebehandling. De er gjennomvåt i saltet vann for å unngå bitter smak, koke eller steke, og tilsett deretter til snacks.
- Deilige salater fra fernen tiltrekker seg ikke bare matkvaliteter, men også enkelheten til matlaging.
- Saltet bregne bør fuktes i kaldt vann i 3 timer. Svin og hvitløk må doused i soyasaus. Etter 3 minutter legger du ferske skiver og stek i et par minutter. Tilsett chili, soyasaus og server til bordet.
- Den fuktede bregnet kan lett stekt i en panne med løk og reker. Legg til et par skjeer med tomatsaus og 10 minutter å suge. Du kan servere salat varm eller kjølt.
Fresh Fern Salad - oppskrift
Frisk ferske salat refererer til sjeldne delikatesser som kan tilberedes bare i mai, under modning av skudd. Det bør huskes at friske planter skal fuktes for en dag i kaldt vann, etterkoking. Kokte spirer veldig raskt stekt, legger til smak soyasaus og hvitløk.
ingredienser:
- fersk bregne - 500 g;
- gulrøtter - 80 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- sojasaus - 100 ml;
- rød bakke pepper - 5 g;
- olje - 60 ml.
forberedelse
- Ferske bregner suge i saltvann for en dag, og ofte skifter vannet.
- Kok i 10 minutter.
- Hakk løk og gulrøtter. Legg til biter og stek.
- Skriv inn soyasausen, hvitløk. Rør.
- Salat fra friske bregner, send til kaldt i to timer.
Salat fra fern saltet
Salat fra fernen uten kjøtt vil tilfredsstille tilhengerne av vegetarmat. Det er lett, lavt kalori, nyttig og overlegen mot kjøttholdig protein. Retten er tilberedt av saltet fern og krever ikke tid for varmebehandling. Du trenger bare å sylte de fuktede skuddene i eddik og hvitløk, og etter 2 timer mikse med friske grønnsaker.
ingredienser:
- saltet fern - 400 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- Røde løk - 1 stk.
- en hvitløksklær - 4 stk.
- olje - 120 ml;
- eddik - 20 ml;
- sukker - 10 g;
- fersk persille - en håndfull.
forberedelse
- Soak skuddene i vann i 3 timer.
- Slice, bland med smør, eddik, sukker og hvitløk.
- Send i kaldt i 2 timer.
- Hak ferske grønnsaker.
- Koble dem til fernen.
- Salat av saltet fern sesong med olje, greener og serverer til bordet.
Fernsalat i koreansk stil
Salat fra fern saltet på koreansk - den mest populære typen snack. Feature - i overflod av krydder, hvorav mengden kan regulere krydder og skarphet. Å skyte har absorbert flere smaker, de er krydret med varme. Etter kjøling, blir de sendt for å stå i kulde. Denne salaten tjener ofte som grunnlag for matlaging av det andre kurset.
ingredienser:
- saltet fern - 500 g;
- olje - 100 ml;
- sojasaus - 70 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- paprika - 5 g;
- rød bakke pepper - 5 g;
- korianderfrø - 10 g.
forberedelse
- Rist skuddene i 3 timer.
- Kok i 5 minutter.
- Skjær over og krydder med krydder, hvitløk, soyasaus og smør. Rør.
- La fernsalatene stå i 10 minutter i varmen, og avkjøl deretter.
Fernsalat med gulrøtter og løk
Salat med bregner og gulrøtter er preget av enkelhet, som er iboende i mange asiatiske retter. Det trenger bare en krukke med saltede skudd, løk, gulrøtter og tradisjonelle krydder. Dryss skuddene, stek og kombinere med løk og gulrøtter. Salat kan lagres i kulde i flere dager, og absorberer gradvis juiciness og aroma.
ingredienser:
- fern - 250 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- sojasaus - 60 ml;
- olje - 80 ml;
- rød bakke pepper - 5 g.
forberedelse
- Rist skuddene i 5 timer.
- Skiv, stek i 3 minutter.
- Stek separat løkene.
- Bland med gulrøtter og skudd.
- Ses med saus, pepper og smør.
- En enkel salat med fern bør blandes grundig og serveres til bordet.
Fernsalat med kjøtt
Salatfern med kjøtt og syltet agurk er i stand til å dekorere festbordet. Fargerikt tallerken er uklanderlig og aroma, og teknikk for skiver. Sistnevnte er viktig, siden parabolen skal jevne i løpet av noen timer. Spesiell piquancy vil legge til en frisk agurk, som på kort tid kjøper en syltet smak.
ingredienser:
- marinert bregne - 250 g;
- biff - 250 g;
- fersk agurk - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- eddik - 40 ml;
- sojasaus - 30 ml.
forberedelse
- Kjøtt og løk kuttes i strimler og stek.
- Sett bregnet og legg det ut i ytterligere 7 minutter.
- Legg agurk, hvitløk, eddik og soyasaus. Rør.
- Salat av bregner insisterer på 3 timer.
Fernsalat med egg
Salat fra bregne med egg og majones - næringsrik matbit, dyktig tilpasset gastronomiske slaviske predileksjoner. Kombinasjonen av enkle produkter med eksotiske skudd fanger ikke bare en balansert smak, men også den enkle forberedelsen. Disse komponentene blir kokt, kuttet og kledd med majones.
ingredienser:
- saltet bregne - 350 g;
- egg - 3 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- majones - 120 g.
forberedelse
- Soak bregnet i 7 minutter.
- Kok egg og gulrøtter.
- Klipp alle ingrediensene, krydret med majones og bland.
Krydret salat fra fernen
Salat fra Fern Fern er bærer av koreanske kulinariske tradisjoner og antar tilstedeværelsen av brennende krydder. Orlyak oppnår raskt den ønskede smaken og derfor i etterspørsel under matlaging. Det viktigste er at snacken ikke bare er krydret, men også sprø. For dette blir skuddene stekt i en wok, bli kvitt overflødig væske.
ingredienser:
- saltet ørn - 350 g;
- løk - 2 stk;
- kokende vann - 70 ml;
- chili pepper - 1/2 stk.
- sojasaus - 60 ml;
- olje - 50 ml.
forberedelse
- Nyt ørnen i 8 timer.
- Strekk løk og hakket chili.
- Hell sausen og kokende vann.
- Legg spirer og stek dem i 7 minutter på høy varme.
Fernsalat med sopp
Salat fra skudd av en fern blir spesielt næringsrik, velsmakende og mild, hvis du skal legge til sopp til den. Siden sistnevnte er like i smak til saftige skudd, blir denne kombinasjonen aktivt brukt i matlaging. Alle komponenter er tilberedt veldig raskt og er så perfekte at de, i tillegg til et par hvitløkskrever, ikke krever andre tillegg.
ingredienser:
- saltet fern - 200 g;
- mushrooms - 180 g;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- sojasaus - 40 ml;
- olje - 60 ml.
forberedelse
- Rist skuddene i 7 timer.
- Skiv og stek i olje med hvitløk.
- Separat vil du konsumere sopp.
- Koble til skudd, krydret med saus.
Fernsalat for vinteren i bokser
Salg av bregne for vinteren vil gi utvalg til kostholdet, etterfylle det med et nyttig produkt. Gitt den korte sesongmessigheten av friske skudd betraktes denne lagringen som riktig og økonomisk rimelig, spesielt når man plukker hånd. Fordelen med billetten er at den kan brukes som en saus eller dressing for varme retter .
ingredienser:
- fersk bregne - 900 g;
- eddik - 40 ml;
- sojasaus - 50 ml;
- sukker - 10 g;
- salt - 5 g;
- olje - 100 ml.
forberedelse
- Rist skuddene for en dag i vannet.
- Kok i 7 minutter.
- Tilsett smør, saus, eddik, sukker og salt. Rør.
- Sett i en steril krukke, deksel og send i kulden.