I denne artikkelen i detalj vil vi fortelle hvordan det er godt å sylte bacon i en marinade. En slik forrett vil tilfredsstille alle gjester, og de vil definitivt be deg om å dele en oppskrift.
Veldig deilig fettrecept i marinade
ingredienser:
- fett svinekjøtt med kjøttlag - 800 g;
- vannfiltrert - 1 liter;
- tørt laurbærblad - 2 stk.
- salt fint - 6 ss. skjeer;
- Bord eddik - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - å smake;
- hvitt sukker - å smake;
- revet paprika - å smake;
- malt pepper - å smake.
forberedelse
Salo vasket, skåret i skiver, satt i en gryte og helles kaldt vann. Tilsett litt eddik, malt paprika, en klype sukker, bakketopp, hvitløk og laurbærblad. Det er alt, pickles for salting er klare! Vi blander det, smaker det og tilsett salt om nødvendig. Deretter fjerner vi servantene med bacon i kjøleskapet i 6 dager, og deretter tar prøven og sprer den ut som en matbit på bordet.
Salting salat i marinade hjemme
ingredienser:
- fettsaltet - 200 g;
- eddik 3% - 3 ss. skjeer;
- bakken rød pepper;
- sukker - å smake;
- pære - 1 stk.
forberedelse
Saltet lard kutt i tynne strimler, sett i en krukke og hell eddik. Deretter legger du til litt rød pepper og sukker. Vi sovner på toppen med hakkede løk, bland og la i 30 minutter. Vi lagrer snacken i kjøleskapet.
Hvordan lage smult i marinade?
ingredienser:
- lard - 500 g;
- vann - 2 l;
- laurbærblad - 2 stk.
- nellik;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- krydder.
For marinade:
- tomatpuré - 100 g;
- krydder;
- hvitløk - 2 fedd;
- vann - om ønskelig.
forberedelse
Salo vasket, fjern huden, legg i en panne med vann og kok opp. Deretter blir vannet forsiktig drenert, og fettet skylles og legges igjen på brannen, bukten med vann. Legg laurbærbladet, pepper og nellik. Gulrøtter og løk rengjøres, kuttes i halv og kastes i en gryte. Vi bake i omtrent en time, og i mellomtiden forbereder vi marinade: vi fortynner tomatpastaen med vann, klem hvitløk og krydder med krydder. Vi legger varm fett i en krukke, hell en duftende blanding og legg den i kjøleskapet i noen dager.
Oppskriften på deilig fett i marinade
ingredienser:
- vann - 1 l;
- pepper sorte erter - 5 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- salt - 200 g;
- lard - 500 g;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Vi tar et stykke fett, skylles grundig og kuttes i stykker. Deretter legger du det i en ren krukke. Hvitløk er rengjort, revet i sirkler og strøet på toppen med et jevnt lag. For å forberede marinaden, hell vann i bollen, kast salt, pepper og løvblad. Vi legger oppvasken på en svak brann og kok i noen minutter for å oppløse alt saltet. Deretter fjerner vi marinaden fra platen, avkjøler den og forsiktig fyller smøren med hvitløk. Lukk toppen med et lokk og fjern marinatet i 3 dager i kjøleskapet eller kjelleren.