En slik drink er forberedt mye lettere enn det kan virke, selv om selve prosessen kan ta tid og tålmodighet. Nedenfor vil vi analysere flere teknikker for å forberede og variere oppskrifter av sjokolade likør.
Sjokolade likør - en oppskrift hjemme
For å få en ekte sjokolade smak uten å bruke sjokoladen selv, insisterer brennevin følger på biter av stekt kakao bønner. Forberedt på denne måten, kan bønner finnes i mange helsekostbutikker eller lage sine egne, litt slipe bønnene i en kaffekvern.
ingredienser:
- krummet kakao bønner - 2/3;
- vodka - 320 ml;
- sukker - 195 g;
- vann 235 ml;
- ekstrakt av vanilje - 15 ml.
forberedelse
Legg kakao bønner i en ren glassbeholder og hell i vodkaen. Lukk beholderen med basen av det fremtidige brennelokket og la det fylles i 8 dager. Etter en stund, ta opp sirupen. Tørk sukkerkrystaller i vann over middels varme, avkjøl den resulterende løsningen og kombiner den med væsken. La det fortsatt stå i en dag, og drikk deretter drikken og kjøl den godt før du tar prøven.
Oransje-sjokolade likør - oppskrift
Alternativt grunnlag for brennevin kan være kakaopulver. I denne oppskriften vil et par sjokoladebånd bli laget med appelsinskallestrimler.
ingredienser:
- kakaopulver 310 g;
- sukker - 1,3 kg;
- melk - 1,8 liter;
- vodka - 530 ml;
- peel 2 appelsiner.
forberedelse
Før du lager sjokolade likør hjemme, må du lage den mest ekte kakao. I en kasserolle med melk, legg kakao pulver, sukker og strimler med sitrus peeling. Plasser gryten på ikke for sterk brann og kok, rør om, 20 minutter. Etter en stund, helt kjøl ned drikken (du kan til og med plassere den i kjøleskapet i opptil 12 timer) og koble til vodkaen. Om ønskelig kan du supplere drikken med aromatiske tilsetningsstoffer, som for eksempel vaniljeekstrakt. Hell ut den fremtidige brennevin i flasker og la den fortsette å kjøle seg i 6 måneder, med jevne mellomrom risting av innholdet. På slutten av infusjonstiden, spenne drikken og oppbevar den godt forseglet i kulde.
Med hva drikker de sjokoladevin?
Som regel blir det lagt til desserter, spesielt til iskrem, de drikker rent og godt kjølt i selskap med frukt eller til kaffe og cocktailer.