Prøv å diversifisere deres emner med tørkede tomater , som er elementære forberedt hjemme.
Hvordan lagrer du soltørrede tomater hjemme?
ingredienser:
- modne tomater-krem - 750 g;
- olivenolje - 115 ml;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- havsalt - å smake.
forberedelse
Still ovnen på varme til minimumstemperaturen (forskjellig for forskjellige produsenter og modeller). I stupaen legger du et par hvitløkstenner og gni dem med en sjenerøs klype havsalt i pastaen. Oppløs den resulterende pastaen med olivenolje.
Tørk opp fatet med en silikonmatte eller pergament, og legg halvparten av tomatkremet på toppen av det. Tørk tomatene med hvitløksmør, rør og tørk i 6-8 timer. Etter fullstendig avkjøling kan fruktene overføres til en lukket beholder og lagres på et tørt sted.
Soltørket tomater med urter til vinteren
ingredienser:
- kirsebærtomater - 640 g;
- vegetabilsk olje - 280 ml;
- Tørket basilikum , oregano, rosmarin, timian - å smake;
- havsalt - å smake.
forberedelse
Små kirsebærtomater kuttes i halve og legger på et bakeplate. Stryk fruktene med tørket urter og salt, og hell deretter 30 ml olje. Tørk med tomater i forvarmet ovn til en minimumstemperatur i 7 timer, men hvis du vil tørke fruktene ved hjelp av naturlig varme, la dem ligge i gassen i solen i 3-4 dager (avhengig av temperaturen i atmosfæren). Hvis du tørket tomater utendørs, lagrer du dem i en stram pakke, ellers, fortsatt varm, flytt dem til sterile krukker og fyll med olje. Prøv soltørrede tomater i olje bare etter minst to dager, ellers vil de ikke tygge godt og det er usannsynlig å finne praktisk anvendelse i oppvasken.
Soltørrede tomater i mikrobølgeovn
Hvis du ikke har mulighet til å lage soltørrede tomater i ovnen, prøv denne oppskriften på mikrobølgeovn. Forberedelse i mikrobølgeovnen tar mye mindre tid og påvirker ikke resultatet.
ingredienser:
- tomater - 12 stk;
- Tørket urter, granulert hvitløk - å smake;
- olivenolje.
forberedelse
Slice tomater sesong og sesong med maksimalt 15 minutter. Stykker vendes og kokes i ytterligere 15 minutter, tørk det deretter i friluft i en halv time, sett den i en krukke og fyll den med olje.