Lekkere hjemmelagde brødpinner vil smake til alle. De er perfekte for enhver saus eller syltetøy. Brødpinner kan være en god aperitiff, mens familien din vil vente på kveldsmat.
Brødpinner - oppskrift
ingredienser:
- mel - 450 g;
- vann 250 ml;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- fersk gjær - 20 g;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 0,5 ts.
forberedelse
- I varmt vann, oppløs sukker og salt. Deretter tilsett gjæren og vent til de sprer seg. Tilsett halvparten av melet og rør godt. Hell i smør og knead deigen, hell i melet. Deigen skal falle bak hendene. Når deigen er klar, smør den med litt olje og sett den på et varmt sted i 45 minutter. Når deigen er egnet, bland den litt, så del i små baller. Fra kulene ruller buntene 1 cm tykk. Ovnen varmes opp til 220 grader og bake en godbit i ca. 25 minutter. Ferdige pinner drizzle med vann, dekke med et håndkle og la ligge i et par minutter.
Brødpinner med ost
ingredienser:
- mel - 350 g;
- vann - 200 ml;
- ost - 100 g;
- tørr gjær - 1 teskje;
- honning - 1 teskje;
- salt - 0,5 ts.
- olivenolje - 1 teskje;
- melk - 50 ml;
- sesamfrø.
forberedelse
Bland mel med salt og tilsett olivenolje. I varmt vann fortynne gjæren med honning og legg til melet. Knead deigen og la den stå i en time på et varmt sted. Når deigen er egnet, tilsatt revet ost til den og bland godt for å distribuere den gjennom hele testen. La deigen stå i ytterligere 20 minutter. Fra deigen ruller en flat kake 5 cm tykk, smør den med melk og dryss sesam på begge sider. Klipp kaken i strimler 1 cm tykk. Olj bakeplaten og bake pinnene i 25 minutter ved 180 grader.
For en forandring kan du lage halvparten av brødpinner med sesamfrø og dryss halvparten med valmuefrø.