Det finnes flere teknikker for å lage en kake i stekepanne, men prinsippet er vanlig - baking i et tett lukket parabol med minimal varme.
Cupcake i stekepanne uten ovn - oppskrift
Vi vil forlate oppskriftsordningen for kakeprøven i seg selv nesten uendret. Den eneste forskjellen er måten den bakes rett i stekepannen. Du vil bli overrasket over hvor frodig og duftende en cupcake bakt uten at en ovn kan delta.
ingredienser:
- mel - 135 g;
- bakepulver - 5 g;
- brus - 5 g;
- pulverisert sukker - 115 g;
- egg - 1 stk;
- smør - 55 g;
- vanilje ekstrakt - 5 ml;
- kefir - 115 ml;
- med en klype kanel, muskatnøtt;
- stor fersken - 1 stk.
forberedelse
- Som i forberedelsen av en vanlig kake, bør du kombinere alle tørre ingrediensene (unntatt pulverisert sukker) sammen og bland godt før du lager kaken i en panne. Ideelt sett kan du også sile blandingen.
- Separat, piskesmør, egg og pulverisert sukker.
- Legg de tørre ingrediensene i den resulterende blandingen og tilsett yoghurt.
- Knead deigen og legg den med duften av vanilje.
- Hell massen i en stekepanne med et avtagbart håndtak og fordel ferskenene over.
- Plasser pannen uten håndtaket i en stor gryte og deksel med lokket.
- Forberedelsen foregår i to trinn: Først bake alt på lav varme i 20 minutter, deretter i gjennomsnitt - i ca 30 minutter.
Sjokoladekake i en panne på 5 minutter
Selvfølgelig, når du bake en cupcake med fem minutters minutt, vil du ikke være begrenset, deigen vil ikke bli bakt, men det er ganske mulig å ære deigen. På samme cupcake vil ovnen være klar enda raskere enn det som blir kokt i ovnen.
Uten ovnen vil du definitivt trenge en stekepanne med et avtagbart håndtak (eller en bakervarer), samt en tyggvegget brazier.
ingredienser:
- mel - 175 g;
- brus - 5 g;
- kakao - 35 g;
- sukker - 75 g;
- eddik - 15 ml;
- vegetabilsk olje - 65 ml;
- kefir - 235 ml.
forberedelse
- Pass melet sammen med kakao og brus gjennom en sigte. I lysbildet fra blandingen, lag tre hull: Først helles i vegetabilsk olje, den andre eddik og i tredje - blandet med sukker kefir.
- Brød deigen med en spade og distribuér den i en ferdig form eller stekepanne.
- Legg skjemaet i forvarmet brazier og dekk alt med et lokk.
- Reduser varme til medium og bake kake på kefir i stekepanne i en halv time.