Leire er en halvvannig deig, som er beregnet til dipping av ulike produkter i den før steking. Det er mange måter å forberede det på, men vi vil fortelle deg i dag noen oppskrifter for en enkel smør med melk til fisk.
Oppskrift på battered fisk med melk
ingredienser:
- egg av kylling - 1 stk;
- krydder ;
- melkku-2 ss. skjeer;
- tørket urter - om ønskelig;
- Hvetemel - 150 g.
forberedelse
Vi bryter egget i en bolle, hell i noen skjeer med kumelk melk, kaster krydder og legger salt til smak. Deretter blandes forsiktig med visp, legg tørkede urter til vilje og slå visp til glatt. Fiskfileten kuttes i stykker, sett i en smør og la den gå i ca 5 minutter. Deretter heller vi dem i mel og steker i en oppvarmet olje til en crusty skorpe vises.
Fisk dumpling med melk og ost
ingredienser:
- fettfattig majones - 3 ss. skjeer;
- melk - 2 ss. skjeer;
- ost vanskelig - 100 g;
- egg - 4 stk.
forberedelse
Så, for å forberede smør fra melk og egg, gni osten på et stort rist, legg til majones og bland. Da fortynner vi massen med melk, injiserer egg, kaster krydder og heller i melet. Visp alt visp og sett til side minutter for 10 til siden. Deretter tar vi fiskfileten, dypp den helt i smeten og stek den i en stekepanne i varm olje.
En enkel smør med melk
ingredienser:
- geitmelk - 300 ml;
- egg - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 1 teskje;
- mel - 150 g;
- krydder.
forberedelse
I kasseroljen hell melken, sett den på ilden og varm det lett til en temperatur på 40 grader. Deretter tilsettes egggeolene pent og visp blandingen grundig med en mikser. I melkeblommeblandingen helles i vegetabilsk olje, hell partiene siktet mel og bland det grundig med en visp. I en separat beholder, visp de avkjølte proteiner i et tykt skum, og bland dem forsiktig med deigen og tilsett salt til smak. Det er alt, den luftige og delikate syltetøy for steking av fisk er klar!
Farget fisk med melk til fisk
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- safran;
- melk - 150 ml;
- krydder.
forberedelse
Egg er brutt i en bolle og vispadet godt med en mikser i høy hastighet. Deretter heller vi gradvis siktet mel, smør litt saffran og legg til krydder etter smak. Bland godt klareten og skru til fisken.