Fiskolje - utmerket i kjemisk sammensetning og vitaminer, nyttig, men ikke så hyggelig å smake og lukte produktet. Berik kroppen din med dette aktive stoffet på to måter: ved å inkludere i fettstoffer ferske varianter eller ved hjelp av farmasøytiske produkter.
Sammensetning og næringsverdi av fiskeolje
En stor andel fiskeolje finnes i stein, tunfisk, laks, ørret, makrell, sild, sardiner, makrell og noen andre typer fisk. Noen rovfisk, for eksempel haier, er også rik på fiskeolje. Men å spise kjøttet er farlig - det inneholder mange skadelige komponenter, for eksempel tungmetaller, som akkumuleres som et resultat av å spise et stort antall små fisk.
Fiskolje ved sammensetningen er en cocktail av fettsyrer: enumettet, mettet og flerumettet (omega 3 og 6). Av vitaminene i fiskeolje er innholdet av fettløselige A og D spesielt høyt.
Vitamin A er ansvarlig for bevaring av synet, arbeidet i fordøyelseskanalen og luftveiene, dannelsen av tannemalje. Mangelen på vitamin A fører til en økning i forekomsten av allergiske reaksjoner, nervøs overbelastning og forverring av hår og negler.
D-vitamin er avgjørende for metabolske prosesser som involverer kalsium og fosfor. Fra disse elementene avhenger styrken på bein og tenner, samt funksjonaliteten i muskelvev. Med mangel på vitamin D kan barn utvikle søvnløshet, nervøsitet og rickets. Forresten, et interessant faktum - for første gang ble vitamin D hentet fra fett tunfisk.
En av de mest verdifulle komponentene som finnes i fiskeolje er omega-3- fettsyrene som fisken mottar når de spiser plankton og alger. Spekteret av eksponering av omega-3 fettsyrer til kroppen er veldig stor, de er:
- tjene som grunnlag for dannelsen av cellemembraner, mitokondrier, myelinskjeder
nevroner og noen andre vev; - akselerere de metabolske prosesser og prosesser for rehabilitering etter traumer;
- forbedre blodsammensetningen, som fungerer som forebygging av trombose og hjertesykdom;
- beskytte mot onkologi og Alzheimers sykdom;
- delta i syntese av hormoner.
Og denne listen over fordelene med Omega 3-fettsyrer er langt fra fullført. En annen viktig egenskap hos dem er deres evne til å hjelpe dem med å gå ned i vekt. Derfor blir folk som inkluderer fettfisk i kostholdet sjelden bedre, til tross for den høye næringsverdien av fiskeolje. Ett gram fett gir kroppen 9 kcal. Fettvarianter av fisk inneholder fra 10 til 35 gram fett per 100 gram servering, noe som gir fra 90 til 315 kcal.