Lenten mat

Mange mennesker er sikre på at magert mat ikke er velsmakende, og at alle tidsbegrensninger vil bokstavelig talt sulte. Selvfølgelig, bare de som aldri har vært interessert i dette emnet, og prøvde ikke å raskt kan tenke slik.

Grunnleggende prinsipper

I perioden med fasting fra kostholdet er det nødvendig å utelukke mat av animalsk opprinnelse. I løpet av denne tiden, er det tillatt å bruke de første rettene tilberedt på basis av vegetabilsk buljong, frokostblandinger, sopp, frukt og grønnsaker, magert bakverk, syltetøy, nøtter og honning. For å gjøre magert mat variert, bruk en rekke krydder og krydder i innlegget ditt. Siden vegetabilsk olje kan brukes til denne tiden i små mengder, er det best å lage mat til damping, koke, bake, stuing eller lage mat på grillen.

Hovedprinsippene er ikke bare kvaliteten, men også mengden mat på faste dager. Som de sier "fest under det raske" er upassende. Kirken sier at jo mer beskjeden bordet ditt er, desto mer vil du ha glede av å spise, fordi smakløkene blir mer akutte.

Hvordan erstatte animalsk protein?

For kroppens normale funksjon er det svært viktig at dietten er balansert. I dette tilfellet bør det tas hensyn til at i stedet for proteiner av animalsk opprinnelse, bør vegetative seg være tilstede i menyen.

Tillatt magert proteinmat:

1. Kjøtt og fisk kan erstattes med belgfrukter, bønner, sopp og nøtter. I dette tilfellet vil kroppen få den nødvendige mengden proteiner.
2. I stedet for smør, som mange bruker til å lage smørbrød og et utvalg av bakverk, ta magert margarin. Den er forberedt på basis av vegetabilske råvarer, så det er ikke bare billigere, men også mer nyttig, siden det ikke øker mengden av kolesterol i blodet.
3. En perfekt erstatning for egg i baking vil være brus, og for mel, mel eller kjeks.
4. Koe og annen dyremelk kan erstattes med mandel eller kokosmælk.

Lekkert magert mat

Mange vet veldig små oppskrifter for magre retter, så de tror at slik mat ikke er velsmakende. For å gjenopprette urettferdighet, gir vi noen oppskrifter av magre, men veldig deilige retter som er inkludert i menyen til mange restauranter.

Oppskrift nr. 1 - Fyllde sopp

ingredienser:

• sopp - 6 stk;
• Avokado - 0,5 stk.
• pepper av liten størrelse - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• basilikum - 35 g;
• grønne løk - 25 g;
• hvitløk - 1 tann;
• soya saus - 1 ss. skje;
• sesamfrø - 1 ss. skjeen.

forberedelse:

Mushrooms må rengjøres og skille hatter. Grønne skal hakkes, og grønnsaker kuttes i små terninger. Deretter må de blandes og krydres med hakket hvitløk og soyasaus. Mushroom caps fylt med den resulterende vegetabilske blandingen og drysset med sesamfrø. De som ikke risikerer å spise sopp i sin rå form, kan sende dem i 15 minutter. i ovnen.

Oppskrift nr. 2 - Strudel

ingredienser:

• mel - 420 g;
• vann - 160 ml;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• eple eddik - 0,5 ts.
• epler - 4 stk;
• rosiner - 75 g;
• knuste nøtter - 65 g;
• Syrup av Jerusalem artisjokk - 3 ss. skjeer;
• kanel - 2 ts.
• tranebær - 60 g;
• banan - 1 stk;
• salt.

forberedelse:

Vannet skal være litt oppvarmet og blandet med salt og eddik. Deretter, gradvis legge til mel, det er nødvendig å knytte deigen. På denne tiden, ikke glem å legge til olivenolje. Deigen skal forsiktig knyttes slik at den slutter å holde seg til hendene og la dem hvile i en halv time. På denne tiden kan du forberede fyllingen. Epler skal rengjøres, fjern kjernen fra dem og skåret i tynne skiver. Da må de blandes med rosiner, hakkede nøtter, sirup og kanel. Deigen skal være veldig tynn utrullet, smurt med olivenolje, sirup, sett på stuffing på den og pakk den i en rulle. Endene anbefales å snap slik at fyllingen ikke faller ut. Ovn varme opp til 170 grader og legg strudel der i 15 minutter. På denne tiden må du lagke sausen. For å gjøre dette, bruk en blender til å blande tranebær, banan og sirup. Den resulterende blandingen må tørkes gjennom en sik for å unngå groping. Ferdig strudel servert med sirup.