Den moderne trenden i verden av dietter er vegetarisme. Kjernen i denne næringsdefilosofien er prinsippet om ikke å bruke mat av dyr og produktene de gir. Men for å opprettholde tonen i kroppen og treningen trenger du bare å bruke en viss mengde protein, så bruken av belgfrukter blir mer og mer populær som en kilde til protein. Den mest nyttige bønnekulturen er kikærter, og hummus, som er laget av denne planten, er ekstremt rik på protein som er nyttig for menneskekroppen.
Sammensetning av hummus
Det bør bemerkes at hummus er en tallerken som ikke bare består av kikærter, men også av andre komponenter. Grunnstrukturen ser omtrent slik ut:
- kikærter - 300 gram;
- sesam - 65 gram;
- zera - 1/2 teskje;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- juice av halv sitron;
- olivenolje - 2 ss.
Kikærter er gjennomvåt i 24 timer og deretter brygget. I de ferdige erene tilsatt stekt sesamfrø, korn og hvitløk , blandes hele blandingen inn i en blender til den er jevn. I den resulterende pastaen, legg til sitronsaft og smør, bland godt og kjølig.
I tillegg til hummus kan du legge til din favorittspicery - soltørrede tomater, stekte løk, etc. Server fatet som en saus, eller som en selvstendig tallerken.
Hummus - bra eller dårlig?
Men bruk hummus, ikke bli båret bort, fordi parabolen er ganske næringsrik og ca 100 gram hummus inneholder ca 330 kcal. I tillegg, i kombinasjon med brød og andre produkter, øker kaloriinnholdet til tider. Det er umulig å si utvetydig at hummus er skadelig, tvert imot er alle komponenter som utgjør parabolen ekstremt nyttige, spesielt under kosthold og fysisk aktivitet.
Bruken av denne parabolen under gjenopprettingsperioden etter sykdommene vil gjøre rehabilitering enklere og raskere. Det anbefales også å bruke humus til å mate barn, fordi en voksende organisme trenger et lett fordøyelig protein, som er så rik på kikærter.