Internett-områder er fulle av mange varianter av mulledvinpreparasjon, som i regel preges av et sett med krydder og ekstra fruktkomponenter, men det uunngåelige grunnlaget for hver av dem er vin. Til tross for det faktum at denne drikken har et bredt utvalg, holder det få av opphavsmannens forfattere med anbefalinger for det riktige valget av vin til mulledvin. Men dette er et svært viktig øyeblikk i forberedelsen av denne fantastiske drikken, og å overse noen enkle regler når du velger hovedkomponenten, er det ikke verdt det.
Så hvilken type vin passer best for mulledvin: tørr eller semisweet, rød eller hvit, alderen eller ung? Vi snakker om alt dette i dag i vårt materiale.
For mulledvin kan du med hell bruke både rød og hvitvin. Alt avhenger av situasjonen, dine smakpreferanser og selvfølgelig oppskrifter. Det er bedre om det er en ung tørr eller halvtørr vin, i ekstreme tilfeller er semisweet av meget god kvalitet. Dessert og søte viner til fremstilling av mulledvin bør unngås. Selv med nok krydder vil drikken bli gitt med alkohol, og smaken vil være langt fra hva en ekte gløgg skal være.
Nå vet du hvilken vin du trenger for mulledvin, det gjenstår bare å forberede denne fantastiske drikken, ved hjelp av oppskriftene som tilbys nedenfor.
Den klassiske mulle-vinoppskriften fra rødvin
ingredienser:
- rødvin 750 ml;
- renset vann - 75 ml;
- epler eller appelsiner - 100 g;
- knopper av en nellik - 4-5 stykker;
- bakken muskatnøkkelen ;
- bakken ingefær - 5-10 g;
- kanel - 1 pinne;
- honningblomst eller granulert sukker - 30 g eller smake.
forberedelse
Renset vann legges på ilden, vi kaster nellikkens knopper, en kanelpinne, jordnøtt muskat og ingefær, varm massen til koking, fjern den fra varmen og insister under lokket i ti minutter. Deretter sender vi buljongen gjennom en fin silke, blander den med vin, tilsett sukker eller honning etter smak, skiver av appelsin eller epler og oppvarm den over middels varme, omrør, til en temperatur på ikke mer enn sytti grader. Ikke la blandingen koka, ellers vil smaken av den ferdige drikken bli håpløst bortskjemt.
Vi dekker mulledvinen med et lokk, la det stå i ti til femten minutter, og vi kan tjene ved å hælde på briller eller keramiske krus som holder varmen godt.
Mulledvin fra hvitvin med honning
ingredienser:
- hvitvin 750 ml;
- vannfiltrert - 75 ml;
- epler - 100 g;
- appelsiner - 200 g;
- knopper av en nellik - 1-2 stykker;
- kanel - 1 pinne;
- honning - 75 g eller smake.
forberedelse
Saften av en oransje er blandet med vann og hvitvin, vi legger til honning, nelliker, kanel, eple skiver og varme opp til en temperatur på sytti grader. Vi gir drikke til å stå under lokket i ti minutter, og så sender vi gløgggen gjennom en sil, helles på briller eller krus og nyt.