Et vakkert servert bord vil alltid være besøkskortet til noen vertinne. Enig, det er hyggelig å glede gjestene med et festlig dekorerte bord. Så la oss finne ut hvordan du serverer bordet vakkert og upåklagelig.
Hvordan velge og legge en duk?
La oss starte med en enkel - med en duk. Det må være rent og feilfritt stryket. Dekk bordet slik at duken henger omtrent 20-30 centimeter, og under den kan du legge en myk klut som beskytter overflaten (spesielt tre) mot forurensning og blotting, og til og med muffle klatter av plater og apparater. Noen ord om linservietter som er akseptert for å sette på bordet - hvis du har en offisiell mottak, bør du sitte på hovedplaten, hvis du bare møter venner - den kan ligge ved siden av en tallerken eller på en liten tallerken for brød. Og en liten detalj om bordduken - ved den offisielle resepsjonen er det best å bruke en snøhvit duk, og i alle andre tilfeller - farget, mørk rød, blå, grønn, rosa. Det beste alternativet for servering er når fargene på duken er i harmoni med fargen på servietter, ornamenter og tjenester.
Servise for bordinnstilling
Vi går videre - vi legger bestikk. Først fokuserer vi på midten av bordet - her kan du sette en vaske blomster eller hovedretten. Servise for servering av bordet skal være tørt, vasket, uten sprekker og riper. Ordne instrumentene symmetrisk, i en rett linje langs bordet, etter å ha trukket fra kanten noen få centimeter (4-5). Vi glemmer ikke at gjesten din ikke skal forstyrres av et bordben eller naboens albue, så vi plasserer oppvasken på avstand fra hverandre (ca. 40-60 cm). Ta nå platene for svart og hvitt brød, bruk vanligvis to plater, og ordne slik at hver gjest vil være komfortabel å ta et stykke brød - i nærheten av apparatene, til venstre for hovedretten.
Nå arrangerer vi de nødvendige platene. Først legg et lite bord på bordet, og på det - en snackbar. På høyre side legger du en kniv og en skje for suppe, og i nærheten av skjeen setter vi tre kniver (for snacks - det vil ligge lengst, for fiskeretter - i midten og for kjøttretter - i nærheten av platen). På venstre side av platen legger vi tre gafler i nøyaktig samme rekkefølge som knivene - for snacks, fiskeretter og kjøtt. Selvfølgelig, hvis du samler nære venner eller slektninger, må nummeret på enheten ikke nødvendigvis være fullstendig, det er ganske mulig å servere bordet med en skje, kniv og gaffel.
En viktig detalj - gafler og skjeer satt på bordet med en konveks nedside, kniven - med et blad til platen. Dette er gjort slik at enhetene ikke ødelegger duken eller bordet.
Også for hver gjest er det nødvendig å sette en tallerken, og på den for å sette en serviett. Til høyre for denne tallerkenen er det plassert en dessertkniv, og til venstre - en dessertgaffel.
Vi går videre til briller og briller - hver gjest skal ha et vin glass, et glass for vodka, en høy haug eller et glass for vann eller juice ved siden av instrumentene. Vin bør bare plasseres på bordet i ubekreftede flasker med en grundig rengjort nakke, vodka, konjakk og tinkturer skal serveres i karaffeter, og champagne bør kun åpnes under selve festet.
Detaljer for en vakker bordinnstilling
Men nå kan du tenke på hvor vakkert å betjene bordet, fordi alle de viktigste instrumentene allerede er plassert, er det fortsatt å legge til noen slag. Vi snakket allerede om fargene, de kan settes på bordet eller ved siden av bordet, det viktigste er at lukten deres ikke er for sterk, du kan fortsatt sette høye lys som vil legge til forbedring til serveringen din. Du kan også komme med ønsker til gjester, skrive dem på små kort og legge dem på hver plate.