Verdien av honning er ikke bare i utmerket smak. Det har lenge vært brukt som et uunnværlig middel for forkjølelse og mange andre sykdommer, som en kilde til vitaminer og mineraler. Dens nytte kan sies lenge og med ekte entusiasme. Men alle kvaliteter av dette produktet er bare gyldige når det er helt naturlig, og det er ikke en lett oppgave å finne et slikt produkt i dag. Selv med oppkjøpet av honning i apiaryen kan du ikke være helt sikker på kvaliteten. Tross alt kan det fortynnes med forskjellige surrogater eller oppnås ved å mate sugesirup, som reduserer nytten til null.
Så hvordan ser du den ekte honningen du får tilbud om å kjøpe? Til å begynne med må du kjøpe en prøve liten del av produktet og prøve å maksimere sin naturlighet.
Hvordan sjekke kvaliteten på honning hjemme?
I utgangspunktet vurderer vi produktet for farge, konsistens og lukt. En ekte honning har alltid en fin, diskret floral aroma, en litt tart smak, noe som fører til svette i halsen. Naturproduktet er tett, avløper fra skjeen med en slange, og danner en bakke som divergerer gradvis. Hvis du prøver å hente en skje med honning over en tallerken og sveve den, vil det naturlige produktet vindse på det med en tråd, og ikke renne umiddelbart ned. Hvis du legger til honning til te, så skal det ikke være sediment, flak og andre inneslutninger.
Svært ofte forfalskninger gjøres med en blanding av kritt. Dette kan bestemmes hvis du legger til litt eddik eller sitronsyre i honningløsningen. Hvis produktet ikke er naturlig, vil blandingen skumme sterkt.
For å sikre at du har naturlig honning og ikke banal sukker sirup , må du oppløse en liten mengde av produktet i destillert vann, hell 5 ml av løsningen og tilsett 2,5 g blyeddik eller 23 ml trealkohol. Et rikelig gulaktig hvitt presipitat vil indikere tilstedeværelsen av sukker sirup i honning. Hvis honning er naturlig - det vil ikke forekomme bunnfall.
Hvordan teste honning for naturlighet med jod?
Mange skruppelløse selgere av honning, tilbyr forfalskninger laget på basis av stivelse eller mel. Identifiser dette vil hjelpe normal jod. Det er nødvendig å legge til noen dråper jod til løsningen av honning i vannet. Med en positiv reaksjon vil væsken bli en blåaktig farge.
Det er også verdt å merke seg at kjøpet av en løsning av annen skygge, unntatt gulaktig eller lysebrun, vil indikere ytre urenheter.
Vi håper at våre anbefalinger vil hjelpe deg med å unngå uønskede kjøp og beskytte deg mot å kjøpe unaturlig honning og bruke ikke alltid nyttig, og noen ganger til og med et mye skadelig produkt.