Kokte poteter er en av de enkleste og rimelige garnishene. Det er mange oppskrifter for matlaging kokte poteter. Den kan tilberedes i uniform, eller kokes uten peeling, kan moses eller serveres med skiver. Du kan legge til melk og smør i potetmos, eller du kan bare lage potetmos på vannet. Fra måten den er forberedt, avhenger ikke bare kaloriinnholdet i parabolen, men også dets nyttige kvaliteter.
Nyttige egenskaper til kokte poteter
I kokte poteter er det en ganske rik mineralsk sammensetning. Den inneholder kalium, som normaliserer vannmetabolisme, fungerer som vanndrivende og støtter hjertearbeidet. De fleste kalium er inneholdt i skrellen av poteter, så potet i uniformet har noen fordeler i sine nyttige egenskaper.
Poteter er rikt på vitamin C , noe som gjør dette produktet viktig for å forebygge forkjølelse og hypovitaminose. At vitamin C er maksimalt bevart i kokte poteter, poteter kan ikke kokes lenge i høyt kokende vann.
Tilstedeværelsen av B- og PP-vitaminer forbedrer nervesystemet, normaliserer hudtilstanden. Disse vitaminene går i vannet når du lager mat, så ikke helles mye vann.
Hvor mange kalorier er kokt i poteter?
Kaloriinnholdet i kokte poteter avhenger av metoden for tilberedning og tilstedeværelsen av ytterligere ingredienser i oppskriften. Kaloriinnholdet av kokte poteter på vann uten olje er 82 kcal pr. 100 gram produkt. Kaloriinnholdet i potet kokt med smør varierer avhengig av mengden tilsatt ingrediens. En spiseskje med smør inneholder 104 kcal. Men kaloriinnholdet i kokte poteter i en uniform er mindre enn det for kokte poteter uten skinn og er bare 68 kcal.