Tiden er kommet for blanks for vinteren. Og hver elskerinne søker å ha tid til å bevare så mye som mulig nyttig , som inneholder uerstattelige vitaminer, krukker med bær. I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal lagre bringebær syltetøy til vinteren. Dette er ikke bare vitaminforsyning og forebygging av forkjølelse, men også en fantastisk søt godbit.
Hvordan lagrer syltetøy fra hindbær til vinteren?
For fremstilling av syltet bringebær vasket i en beholder med kaldt vann, får bringebærene drenering. Det er umulig å vaske bringebær med rennende vann, da det har en veldig delikat struktur og blir til grøt under en vannstrøm. Da er bærene dekket med sukker i proporsjonene i henhold til den valgte oppskriften og igjen for å isolere saften. Tilberedningstiden for bringebær syltetøy varierer avhengig av å oppnå ønsket tetthet og konsistens. De fleste vitaminer er lagret i syltetøyet "Pyatiminutka." En tykk syltetøy kan oppnås ved langvarig varmebehandling.
Jam av bringebær "Pyatiminutka" med mynte
ingredienser:
- friske bringebær - 1300 g;
- granulert sukker - 600 g;
- fersk mynte - 4 små kvistar.
forberedelse
Hindbær er sortert, plassert i en kolander og dyppet flere ganger i kaldt vann. Deretter gir du en god drenering, skift bærene i emalje, tilsett sukkeret, og la det gå flere timer for å isolere juice. Deretter legger du på komfyren, kaster spritene av mynte, kokes, periodisk omrøres, fjernes fra brannen og er helt kul. Vi kokes igjen i kokekok, kok i fem minutter, ta ut mynten, så legger vi på forhånd vaskes med brus og steriliserte krukker, ruller opp de kokte dekslene, skru bunnen opp, pakk den med et varmt teppe til det er helt nedkjølt.
En ekte assistent for husmødre når du forbereder en bringebær syltetøy kan være en multivarker.
Hvordan lage tykk syltetøy fra hindbær i en multivark for vinteren?
ingredienser:
- friske bringebær - 1300 g;
- granulert sukker - 1200 g.
forberedelse
Hindbær er sortert ut, vi fjerner nødvendigvis dårlige bær, peduncles, blader og kvister. Derefter nedsenker vi den i vann og drenerer den umiddelbart. Ren bær til bollen multivark, sovner på toppen av granulert sukker og lag i modusen "Quenching" seksti minutter. Under kokingen åpner du multivarkens lokk to eller tre ganger og blander den krøllete massen. Etter at tiden er gått, heller vi straks bringebær syltetøy i pre-forberedt sterilisert krukker, ruller dem opp, legger dem opp og ned, vikler dem rundt og la dem kjøle seg helt ned.