Ifølge en lang tradisjon er en julekake med tørket frukt og nøtter forberedt 2-3 uker før ferien. I venteprosessen er produktet impregnert fra tid til annen med alkohol for å unngå støping og å gi en utsøkt smak og aroma. Imidlertid vil ingenting forhindre deg i å smake på deilig delikatesse og etter avkjøling.
Hvordan lage en julekake?
En julekake med tørket frukt og en del nøtter er bakt, som suppleres med en mild test og alle slags krydrede tilsetningsstoffer.
- Tørket frukt for-fuktet i alkohol, og nøtter brun.
- Knead deigen, kombinere med tilsetningsstoffer, bake til tilberedt.
- En klar julekake med tørket frukt og nøtter er dekorert med glasur og passende dekorelementer.
Engelsk julekake - oppskrift
I mange år har de kulinariske spesialistene i England hunnet den tradisjonelle oppskriften på festlig baking, slik at resultatet var en suksess forbi ros. Den klassiske engelske julekake laget ved å følge anbefalingene nedenfor, tillater deg å få en usynlig gastronomisk nytelse fra smaken hans
ingredienser:
- tørket frukt - 800-900 g;
- konjakk - 400 ml;
- egg - 4 stk;
- mel, olje og sukker - for 230 g;
- kanel og vanilje - 1 ts hver;
- Ingefær, muskatnød, kardemomme og pepper - en klype;
- honning og appelsinskall - 1 ss. skje;
- mandler - 100 g;
- hasselnøtt og pistasjenøtter - til 50 g.
forberedelse
- Soak den tørkede frukten i brandy (300 ml).
- Skyll oljen med sukker og egg.
- Tilsett honning, krydder, zest, mel og tørk deretter frukt og nøtter.
- Bake kaken i form 1 time ved 150 grader og ytterligere 3 timer ved 130 grader under folien.
- Impregnere produktet med konjakk og stå i folie i 2-3 uker.
Tysk julemuffinkake - oppskrift
Like stor er Stollen - julekake , som er forberedt på ferien av tyske husmødre. Egenheten ved denne oppskriften er bruken av gjærdeg med tørket frukt og marsipanfylling. Nøtter ofte forstyrrer deigen, som deretter rulles før baking og brettes i halvparten.
ingredienser:
- rosiner, tørkede aprikoser - 200 g;
- mandler - 250 g;
- konjakk - 50 ml;
- egg - 2 stk;
- olje - 250 g;
- kanel og vanilje - 1 ts hver;
- melk - 200 ml;
- sukker - 75 g;
- sitron - 1 stk;
- frisk gjær - 50 g;
- pulverisert sukker, salt.
forberedelse
- Soak tørket frukt i brandy.
- Gjær er avlet i varm melk, tilsett en skje med sukker og mel, la i 30 minutter.
- Rør i sukker, salt, smør og mel, la deigen gå til tilnærming.
- Tilsett tørket frukt, nøtter, kanel, vanilje og zest, bland og igjen gi 3 timer.
- Separat klumpen i 2 deler, rull ut, brett i halvparten.
- Bake en cupcake med tørkede aprikoser rosiner og nøtter i 1 time ved 180 grader.
- Smør det varme produktet rikelig med olje, dryss med pulver.
Italiensk julpannettkake
Den italienske julekaken er lik i smak og utseende til påskekaken . En godbit er tilberedt med rosiner, nøtter og kandisert frukt fra en gjærdeig med mange muffins. Hvis ønskelig, legg til peeling av sitrus, skiver tørkede aprikoser, andre tørkede frukter, og smake basen med vanilje.
ingredienser:
- tørket frukt, nøtter og kandiserte frukter - 300 g;
- egg - 2 stk;
- eggeplommer - 6 stykker;
- olje - 120 g;
- mel - 700-800 g;
- Vanilje - å smake;
- melk - 250 ml;
- sukker - 130 g;
- tørr gjær - 15 g;
- salt.
forberedelse
- Fortynnet i melk, gjær, tilsett 2 ss sukker og mel, la i 10-15 minutter.
- Legg egg med sukker, eggeplommer, olje, salt, vanilje og mel.
- Rør deigen, tilsett tørkede frukter, nøtter og kandiserte frukter, la i varmen i 2-3 timer.
- Fyll moldene med en deig halv og bake produktene ved 180 grader.
Cupcake med tørket frukt og rom
En krydret julekake tar en utrolig smak og smak hvis den blir bakt med tilsetning av en krydret blanding av duftende krydder. Tørket frukt legges til deigen, er for-dyppet i noen dager eller ideelt en uke før forventet æltning av deigen i høy kvalitet rom.
ingredienser:
- tørket frukt - 600 g;
- rom - 250 ml;
- egg - 4 stk;
- mel - 240 g;
- bakte mandler - 60 g;
- olje - 200 g;
- bakepulver - 10 g;
- vanilje og kanel - 0,5-1 ts hver;
- Muskat, kardemomme, kryddernøtter - på en klype;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Soak de tørkede fruktene i rom.
- Pisk smøret med sukker og egg.
- Tilsett mel, mandler, bakepulver, krydder og tørket frukt.
- Overfør deigen til en mold og bake en kake på 170 grader.
Jule sjokoladekake
Sjokolade-nøttkake får en spesiell juiciness og aroma på grunn av tilsetning av kakao, krydder og impregnering av produktet med mandarinjuice. Etter avkjøling kan du dekke en godbit med sjokoladeglasur fra smeltet sjokolade, legge til en spiseskje med kremaktig krem og dekorere etter smak.
ingredienser:
- rosiner - 400 g;
- konjakk - 100 ml;
- valnøtter eller mandler - 150 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- kakao - 50 g;
- bakepulver - 20 g;
- olje - 150 g;
- kanel - 2 ts.
- sukkerbrun - 150 g;
- mandariner - 4 stykker;
- sjokolade belegg. krydder.
forberedelse
- Soak rosiner i konjakk.
- Smør egg med sukker og smør.
- Tilsett kakao, mel, bakepulver, krydder.
- Rør i rosiner, nøtter, bake en kake på 170 grader.
- Klem ut tangerinesjuice, fjern kjernen, kok, hell juiceen med en varm cupcake i form, la den stå i 20 minutter.
- Fjern sjokoladekake med valnøtter og rosiner på grillen, deksel med glasur.
Ginger Christmas Cake
Julekake med tørket frukt og nøtter er en oppskrift som perfekt støtter ulike typer eksperimenter. En spesiell aroma av produktet oppnås ved å legge til deigen bakken ingefærrot eller bakken ingefær. I dette tilfellet brukes begge komponentene, som bare forbedrer duften.
ingredienser:
- tørket frukt - 250 g;
- bananer - 200 g;
- rom - 100 ml;
- egg - 2 stk;
- mel - 300 g;
- kakao - 40 g;
- nøtter - 100 g;
- vegetabilsk olje - 130 ml;
- bakepulver og brus - 10 g;
- honning og sukker - 100 g;
- ingefær frisk og bakken - 1 ss. skje;
- kanel - 1 teskje.
forberedelse
- Soak for natten i rum tørket frukt.
- Bland mel, kakao, bakepulver, brus, tørr ingefær, kanel.
- Smør eggene med sukker.
- Legg til bananpuré, honning, fersk ingefær, smør og tørr blanding, knead, tilsett nøtter og tørket frukt.
- Bake en gingerkake med tørket frukt og nøtter på 170 grader i 1 time.
Julkake i en brødmaker
Lekkert sjokoladekake med rosiner, oppskriften som presenteres videre, er tilberedt i brødmakeren, noe som forenkler oppgaven. Du trenger bare å forberede alle nødvendige ingredienser på forhånd og bare sette dem i bøtte av enheten, veiledet av produsentens anbefalinger.
ingredienser:
- rosiner og nøtter - 100 g;
- bananer - 2 stk;
- rom - 50 ml;
- egg - 3 stykker;
- mel - 280 g;
- kakao - 50 g;
- nøtter - 100 g;
- sukker - 140 g;
- margarin - 150 g;
- bakepulver og vaniljesukker - 2 ts.
forberedelse
- I bøtta lå alle ingrediensene til testen.
- Velg modusen "Cupcake".
- Etter signalet, legg til de skivede bananene, rosiner og nøtter gjennomvåt i rom.
Julkake i multivark
Elementær tilberedning av cupcake i en multivark med nøtter og tørket frukt, som, som i den tradisjonelle oppskriften, må du suge i alkohol. Påfyllingssettet må gjøres etter eget skjønn, ved hjelp av forskjellige varianter av nøtter, tørkede aprikoser, rosiner, fiken, datoer, alle slags krydder og andre ingredienser.
ingredienser:
- tørket frukt - 600 g;
- nøtter - 100 g;
- alkohol - 250 ml;
- egg - 4 stk;
- mel - 250 g;
- brunt sukker - 120 g;
- olje - 200 g;
- bakepulver og peeling - 2 ts;
- krydder.
forberedelse
- Soak de tørkede fruktene i alkohol.
- Bland deigen fra smøret med sukker, egg og mel, mens du legger krydder, bakepulver, zest, og deretter griper inn nøtter og tørket frukt.
- Overfør massen i en bolle og bake kaken på "Baking" 110 minutter på den ene siden og en annen 30 på den andre.
Oppskriften på en julekake fra Julia Vysotskaya
Bare å forberede, og det viser seg bare fantastisk for smaken av en julekake fra Julia Vysotskaya. Det ferdige produktet kan enkelt smøres med rikelig smør og dryss rikelig med pulverisert sukker til det er varmt eller dekke med glasur og dekorere for å smake noen timer før den tilsatte serveringen til bordet.
ingredienser:
- tørket frukt - 1 kg;
- hasselnøtter og mandler - 100 g;
- alkohol - 300 ml;
- egg - 5 stk.
- mel, brunt sukker og smør - 350 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- krydder.
forberedelse
- Soak i rum tørket frukt.
- Pisk smøret med sukker og smør, tilsett egg, krydder, bakepulver og mel i prosessen.
- Forstyrrer tørket frukt og nøtter, bake kake ved 160 grader 2,5-3 timer.