Oppskriften til den kongelige ostekake er det motsatte av oppskriften til det vanlige. Den er tilberedt av et smuldrende kort bakverk og har utseendet av en kake, mellom to lag som ligger den mest delikate ostemassen. La oss vurdere sammen hvordan du skal forberede en så uvanlig, men svært velsmakende royal ostekake.
Pie "Tsar's Cheesecake" med cottage cheese
ingredienser:
For testen:
- mel - 470 g;
- margarin til baking - 300 g;
- Vaniljesukker - 2 ts.
- granulert sukker - 120 g;
- bakepulver - 1 pakke.
Til fylling:
- hytteost - 800 g;
- egg av kylling - 3 stykker;
- granulert sukker - 220 g;
- Vaniljesukker - 3 teskjeer.
forberedelse
Høstost for fylling er bedre å tørke gjennom en sik, så blir det mer forsiktig og luftig. Til ham kjører vi i egg, vi brenner ut sukker, vanlig og vanilje. Vel, rør alt til massen blir homogen, og sett den til side.
Sift mel i en beholder, og her begynner vi å gni den kalde margarinen, og slik at den ikke holder fast på gnisten, blir vi stadig i mel. Legg vaniljesukker, bakepulver og vanlig sukker. Bland alle ingrediensene til deigen slik at det ikke bare er en enkelt klump, men en smuldret shortbreadkake. Deigen, litt mer enn halvparten, legges i smurt form med margarin. Fra toppen distribuere ostemasse, som er dekket med resterende deig. I ovnen, ved en temperatur på 190 grader, bake den kongelige ostekaken. Hun vil være klar i 40 minutter, men rush ikke for å komme ut av skjemaet, la det stå i 10 minutter, og legg det på fatet.
Tsar ostekake med cottage cheese i en multivariate
ingredienser:
For testen:
- mel - 250 g;
- Smør - 160 g;
- bakepulver - 1,5 ts.
- sukker - 80 g.
Til fylling:
- hytteost - 450 g;
- Vanilje - 1 pakke;
- sukker - 150 g;
- rosiner - 70 g;
- egg - 3 stk.
forberedelse
Skyll sukker med egg og legg vanilje. Vi kombinerer masse med cottage cheese og slå den med en mikser. Spred ut i
Smør smør, bland den med sukker og hell alt i siktet mel med bakepulver. Vi knir deigen, ikke samler den i ett stykke, men tvert imot smuldrer det. Vi smør bollen i multivaretten med et stykke smør og legg halvparten av vår sprø deig inn i den for å dekke hele bunnen helt. På toppen av det brenner vi ut en masse hytteost, og dekker den med rester av deigen. Vi stiller temperaturen i multivarket 180 grader, og tiden er 50 minutter.
Tsar cheesecake anbefaler vi å spise etter fullstendig kjøling, presset melk, en matbit med honning.