Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen, som oppstår ved et brudd på kroppens funksjoner, når enzymer bokstavelig talt ødelegger bukspyttkjertelen.
Bukspyttkjertelen er et organ med intern sekresjon. Dette betyr at det avgir enzymer, juice og hormoner bare innenfor. Insulin, som utskilles av bukspyttkjertelen, er engasjert i karbohydratmetabolisme, enzymer - fordøyelse i tolvfingertarmen. Disse enzymene er normalt i bukspyttkjertelen i den inaktiverte tilstanden. Når en feil oppstår, aktiveres de og begynner å ødelegge orgelet. I blodet slippes forfallsprodukter, og alvorlig forgiftning oppstår.
Dette er hva som er akutt pankreatitt, som et resultat av, livslang, kronisk pankreatitt kan oppstå, noe som igjen kan bidra til utvikling av diabetes.
Et karakteristisk symptom er smerte - konstant eller periodisk, flytende myklig avføring, forstoppelse, overdreven gassdannelse, kløe, halsbrann, mangel på appetitt og tegn på beriberi.
Den farligste kjeden oppstår, derfor vil vi skifte vår oppmerksomhet fra symptomene på kronisk pankreatitt, til behandling og diett.
diett
Hovedoppgaven til diett for kronisk pankreatitt er å gi hvile til et sykt organ. Den eneste måten å sikre slik fred under eksacerbasjoner er sult. Under fasting tar pasienten rikelig med væske i små porsjoner, og leger injiserer ham med fysiologisk saltvann og glukose.
Videre, når eksacerbasjonen allerede er borte, går pasienten videre til et nøye utformet sparsomt kosthold med begrensning av fett. Det må forstås at behandling og diett i kronisk pankreatitt er uadskillelig: diett er den beste måten å påvirke bukspyttkjertelen, og behandling og omsorg vil vare i livet.
Essensen av dietten er mottak av en balansert, lavt kalori-meny 5-6 ganger om dagen. I dette tilfellet er det beste alternativet en halvflytende og flytende mat.
Kosthold i forverring av kronisk pankreatitt bør bestå først og fremst av et høyverdig, lavt fettprotein. Dette - lavt kalori kjøtt, stekt ost , melk, protein omeletter. Kjøtt og fettfisk skal kokes til halvt tilberedt, og deretter bakt eller dampet.
Melk legges bare til ferdige måltider, og cottage cheese er laget av cottage cheese, gryteretter, mousses.
Når det gjelder grønnsaker, bør deres rå bruk unngås - grov fiber stimulerer overdreven sekretorisk funksjon av bukspyttkjertelen. Hvilke grønnsaker bør være tilstede i en diett med kronisk pankreatitt - bare stivelsesholdig og kokt. Potet, gresskar, gulrot, potetmos - dette er den beste vegetabilske garnityr for pasienten. I tillegg er det spesielt anbefalt havkalke, som inneholder et koboltmedisin for bukspyttkjertelen.
Ikke tillatt
Den enkleste måten å formulere forbudene på er: Fett, sur, stekt og krydret. Det vil si at de er fete karakterer av kjøtt, fjærfe og fisk, sur grønnsaker og frukt, krydret krydder, hurtigmat og halvfabrikata.
Et komplett forbud er pålagt alkohol, siden det ofte er misbruk
Også pasienten har ikke lov til å sulte (uten legens ordre i post-angrep perioden), og også overeat. Hvis det snakker om et sparsomt diett for bukspyttkjertelen, betyr det først og fremst å ta mat på en uavbrutt tidsplan.
Det er forbudt å ha karbonerte og for mye kalde drikker, sterk te og kaffe. Og sukker og søtsaker bør ikke hengive seg, selv om du ikke har utviklet diabetes mot pankreatitt. Tross alt er bukspyttkjertelen fortsatt svekket, noe som betyr at det ikke kan gjøre nok insulin.