Lecho av pepper og tomat - deilige oppskrifter for en enkel appetittvekt

Lecho av pepper og tomat er en utmerket vegetabilsk tallerken, smaken som du helt kan nyte om sommeren eller holde en godbit for vinteren, korking i krukker. Universaliteten av snacks gir deg muligheten til å servere det selv med brød, som et parabol til kjøtt eller fisk.

Hvordan lage lecho av tomat og pepper?

Enkle og grunnleggende oppskrifter lecho av bulgarsk pepper og tomat vil bidra til å evaluere alle deiligene som er tilberedt i ulike varianter, og mestre finessene av ytelsen til hver teknologi.

1. Bulgarske paprika velger frisk, kjøttfull, ideelt i forskjellige farger.
2. Vasket vegetabilske kopier avlaster frø og peduncles, rives av lobules, store stropper eller kuber.
3. Avhengig av oppskriften, blir tomater kuttet i stykker eller bare malt til en puree blender tilstand.
4. Pepperskiver er stekt i tomatpuré med tilsetning av andre grønnsaker, krydder og konserveringsmidler.
5. For langtidsoppbevaring lecho av pepper og tomat er pakket i sterile krukker, forseglet tett og omsluttet under et varmt teppe til avkjøling.

Lecho av tomat, pepper og gulrøtter

Lecho av bulgarsk pepper med tomater vil være mer mettet i smak og tekstur hvis du legger gulrøtter i komposisjonen, kutt den med halm, terning eller gjennom en rist, avhengig av formen og størrelsen på skiver andre grønnsaker. Tomatesaus kan erstattes med en del stekte tomater eller en pasta fortynnet i vann.

ingredienser:

• Bulgarsk pepper og tomater - 1,5 kg hver;
• gulrøtter og løk - 1 kg hver;
• sukker og vegetabilsk olje - 1 glass;
• tomatsaus - 500 ml;
• eddik 9% - 100 ml;
• salt - å smake.

forberedelse

1. Hakk paprika, tomater, gulrøtter og løk.
2. Fyll grønnsakene med tomatsaus, bland den med smør og sukker, la det gå en time.
3. Podsalivayut masse å smake, la brygge i kjøleskapet i 10 timer.
4. Plasser beholderen på brannen, lag i 20 minutter, legg til 5 minutter før slutten av kokingseddik.
5. Legg en varm lecho av pepper, gulrøtter og tomater på karene, korken.

Lecho med aubergine, tomat og pepper

Oppskrift lecho av tomat og pepper kan suppleres med aubergine. Det vil spille på ernæringsmessige fordelene med snacks og gjøre det passende selv for å tjene som hovedrett for andre. Variasjonene av ingrediensene, kan du nyte en ny, men ikke mindre interessant, smak av delikatesser hver gang.

ingredienser:

• Bulgarske paprika og tomater - 500 g;
• løk - 300 g;
• eggplant - 700 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• tomat juice - 1 glass;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• salt, sukker, pepper - å smake.

forberedelse

1. På oljen steker de skrællede og hakkede eggplanter med løk i 5 minutter.
2. Hell sød pepper, hakkede små eller revet tomater, hvitløk, hell i juice.
3. Seske lecho av pepper og tomat å smake, stuing i 30 minutter.

Oppskrift lecho med courgette, pepper og tomater

Følgende oppskrift lecho av courgette, pepper og tomat kan realiseres hvis det er nødvendig å lage en blank for vinteren. Mengden salt og sukker kan tilsettes til smak uten å være bundet til den angitte normen. Salat vil være bedre hvis tomatene tidligere er skrelles, så slip det til en mos i en blender.

ingredienser:

• kucchini, bulgarsk pepper og tomater - 1 kg hver;
• løk - 300 g;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• eddik - 9 teskjeer;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• salt - 30 g;
• sukker - 50 g.

forberedelse

1. Stek løk med gulrøtter, bland med hakkede courgetter og pepper.
2. Hell tomatpuré grønnsaker, legg hvitløk, sukker og salt, stuing i 20 minutter.
3. Hell i eddik, bring salaten til ønsket smak, kok i ytterligere 5 minutter og kork i sterile krukker.
4. De forlater lecho fra courgette , pepper og tomat under en pels før de avkjøles.

Lecho med agurker, tomater og pepper

Spesielt hyggelig og mild på smak viser det seg at det er agurker med bulgarske søte pepper og tomater. Om ønskelig kan snacksen gjøres mer akutt ved å legge en peppe med varm pepper eller chili til vegetabilsk masse ved å snu den gjennom en kjøttkvern eller i en blender sammen med skrellefulle friske tomater.

ingredienser:

• agurk - 2 kg;
• Bulgarsk pepper og tomater - 1 kg hver;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eddik - 100 ml;
• hvitløk - 5 tenner;
• salt - 80 g;
• sukker - 180 g.

forberedelse

1. Forbered tomater, skru dem til potetmos.
2. I tomat lag salt, sukker, hell olje, varm opp til koking.
3. Tilsett pepper, hvitløk, småkoke i 10 minutter.
4. Deretter slår du agurken. De kutter i krus, legger til beholderen sammen med eddik, kok mye 7 minutter, kork i glassene.

Salat lecho av pepper og tomater

Forberedelse av lecho av pepper og tomat i henhold til følgende oppskrift er noe forskjellig fra tidligere variasjoner. Den endelige teksten i snacken ligner en salat og beholder fullstendig form av grønnsakssnitt, noe som positivt påvirker utseendet på billetten. Fornøyelser og en god smak av de oppnådde godbiter.

ingredienser:

• Bulgarsk pepper og løk - 1 kg hver;
• tomater - 3 kg;
• vegetabilsk olje - 300 ml;
• eddik - 60 ml;
• salt - 2 ss. skjeer;
• sukker - 250 g.

forberedelse

1. Skjær løkene i ringer, paprika og tomater i skiver.
2. Olje med sukker og salt oppvarmes til koking, hell eddik, hell marinade grønnsaker og la dem impregnere i 6 timer.
3. Varm opp salat lecho til kokende, kok på en rolig brann i 20-25 minutter, pakket på sterile beholdere, forseglet, innpakket til avkjølt.

Lecho i den multivariate

Denne oppskriften er lecho for vinteren fra pepper, tomater er laget i en multivarett. Grønnsaker er ganske enkelt lastet inn i bollen og smutter i "Quenching" -modus. Hvis du må lagre snacken om vinteren, blir den tilberedt i 3 minutter, bytting av apparatet til funksjonen "Baking", legger til essensen, og pakker den deretter i sterile krukker.

ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 1 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• løk og gulrøtter - 250 g;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• salt - 1 ss. skje;
• tomatjuice - 150 ml;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• eddik essens - 0,5 ss. skjeen.

forberedelse

1. Skivede grønnsaker er plassert i en bolle med olje.
2. Tilsett salt, sukker, juice, bland, la stå i 15 minutter.
3. Forbered en hjemmelaget lecho av tomat og pepper på "Quenching" 1 time.

Oppskrift lecho for vinteren

Faktisk kan en hvilken som helst lechooppskrift brukes til hermetiske snacks til vinteren. Det neste alternativet er intet unntak. Imponerende deler av ingrediensene vil i dette tilfellet tillate å tilberede straks 14-15 halv liter krukker med krydret og overraskende deilig godbit.

ingredienser:

• Bulgarsk pepper og tomater - 2 kg hver;
• tomater - 1,5 kg;
• løk - 2 kg;
• vegetabilsk olje - 300 ml;
• salt - 5 teskjeer;
• sorte pepper erter - 2 ts.
• erter av søt pepper - 8 stk.
• laurbær - 4 stk;
• sukker - 8 ss. skjeer;
• eddik 9% - 6 ss. skjeer.

forberedelse

1. Kryss tomater i puree, legg til alle andre grønnsaker, krydder og krydder, unntatt eddik.
2. Rør vegetabilsk masse i 1 time, hell eddik.
3. Seal lecho av pepper og tomat til vinteren i sterile bokser og pakk dem til helt avkjølt i omvendt form.

Lecho av pepper og tomat uten eddik

Følgende oppskrift vil bidra til å forberede lecho uten eddik til vinteren. Forretten er perfekt bevart selv ved romforhold og krever ikke tilsetning av andre konserveringsmidler: Tomatens naturlige surhet er ganske tilstrekkelig. Om ønsket kan preparatet suppleres med hakkede friske eller tørkede urter og hvitløk.

ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 1 kg;
• tomater - 3 kg;
• salt - 1 ss. skje;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• svart og søt pepper, nelliker og laurbær - til smak.

forberedelse

1. Skivede paprika og tomater (halvparten av totalen) plasseres i en gryte eller gryte og kokes i 15 minutter.
2. Tilsett de resterende hakkede tomater, stuvning i 15 minutter.
3. Seske lecho å smake, tilsett salt og sukker, lag i 5 minutter.
4. Koking legger lecho i en steril beholder, kork og gjemmer seg under teppet.