I vår forståelse er okroshka en tallerken, som kan omfatte majones, egg, pølse eller kjøtt. Generelt er parabolen absolutt ikke magert. Og det viser seg at det er mange oppskrifter for matlaging, lean okroshki. Her presenterer vi dem i denne artikkelen.
Oral okroshka - oppskrift
ingredienser:
- brød kvass - 500 ml;
- sennep - 10 g;
- fersk agurk - 180 g;
- kokte poteter - 3 stykker;
- frisk reddik - 5 stk.
- grønnsaker av dill - 20 g;
- løkgrønn - 40 g;
- salt.
forberedelse
Poteter er kule, rene og ristede halm eller terninger. På samme måte kutter vi agurk og reddik. Melenko vi hogger greenen. Vi legger tilberedt mat i en dyp bolle, fyll den med brødkvass, tilsett sennep, salt og bland det godt, og legg det i en halv time i kulde.
Okroshka lener seg med erter
ingredienser:
- tørre erter - 180 g;
- reddik - 6 stk.
- friske agurker - 3-4 stk.
- dill - 1 gjeng;
- kvass - 1,5 liter;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- hermetisert "brisling i tomat" - 1 krukke;
- salt.
forberedelse
Koker erter til myk og filtrer. Vasket radise og agurk ristet sugerør. Grønt gress er lite. Rør i tomat godt knedd. Bland de tilberedte matene, hell kvasset, salt og bland godt. Før du serverer, lean okroshka med fisk er avkjølt.
Lenten krummer med blekksprut på kvass
ingredienser:
- blekksprut - 400 g;
- friske agurker - 190 g;
- grønne løk - 100 g;
- sennep - 1 teskje;
- potet - 400 g;
- salt;
- sukker;
- greener av dill;
- kvassbrød - 1,4 liter.
forberedelse
Calamaries blir rengjort og kokt etter koking i 3 minutter, så de avkjøles og kuttes i terninger. Bare slip og poteter med agurker. Lite riper av vasket greener. Vi kombinerer tilberedte matvarer, fyll med brød kvass, tilsett sennep, salt, sukker og rør godt. Vi fjerner før servering i kulde.
Hvordan lagrer magert pulver?
ingredienser:
- friske agurker - 400 g;
- frisk reddik - 300 g;
- frø spiret - 150 g;
- salt;
- greener;
- en stor sitron - 1 stk;
- eple eddik - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- kokt vann.
forberedelse
La oss starte med forberedelsen av fylling for okroshki. Sprouted frø er plassert i en bolle med blender, legger vi hvitløk, sitronsaft, salt. Hell deretter i ca 400 ml avkjølt forkjølt vann og visp det hele til en homogen tilstand. Som et resultat vil du få en tykk masse, som ligner på kefir. Vasket agurker og reddik ristet kuber eller renner. Grind greens. Vi fyller grønnsakene med den forberedte dressingen. Vi hælder i vann, og bringer okroshka til ønsket tetthet. Tilsett eple cider eddik og rør godt.
Lenten okroshka med sopp
ingredienser:
- Mashed epler av middels størrelse - 2 stk.
- pepperrot - å smake;
- dill - 40 g;
- friske agurker - 300 g;
- kvass hvit - 1,5 liter;
- løkgrønn - 30 g;
- saltet sopp rød - 100 g.
forberedelse
Soppe vasket forsiktig og kuttet dem melenko. Hak også agurker, finhakk dill og løk. Greens litt saltet og gnidd med en trepresse. Vask eplene fra kjernen og også finkrummende. Bland ingrediensene, fyll med kjølt kvass, legg pepperrot til smaken og bland godt.
Lenten suppe med sopp
ingredienser:
- brød kvass - 1 liter;
- saltet fat gurker - 3 stk.
- grønt av dill - 30 g;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- middelsroer - 1 stk;
- ferske sopp - 200 g;
- pepperrot;
- salt.
forberedelse
Vi decoct beets, og så renser vi dem og slår dem på et rifler. Kok sopp, kast dem i en colander og melenko kroshim. Saltede agurker skåret i små terninger. Bland ingrediensene i en beholder, hell kvass og rør igjen. For å smake legger vi pepperrot, salt og også knuste grønnsaker. Før du serverer, lean okroshka med kvass og sopp blir avkjølt.