Pekingkål, oppskrifter som er typiske for asiatisk mat, har nylig blitt raskt fart i popularitet og på våre ekspansjoner. Bidra til de gode smaksegenskapene og enkel utførelse av kulinariske komposisjoner basert på den.
Retter fra kinesisk kål
Pekingkål, hvis oppskrifter er grunnleggende, er en av hovedkomponentene i salater, forretter, første og andre retter. Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra Peking kål, må du først huske følgende:
- Når du lager salater fra friske grønnsaker, bør du unngå å bruke melk og sure melkeprodukter (melk, rømme, krem) for å unngå negative effekter på fordøyelsen.
- Retter av denne typen vil være mer forsiktig hvis den riflete massen er mashed litt med hender.
- Når det blir varmebehandlet, blir kinesiske kålblader raskt myke, så stuing og koker dem trenger ikke være lang.
- Ved å bruke blader for å fylle, blir de kvitt hvite fortykkelse ved foten og stå i kokende vann i noen få minutter.
Enkel salat av Pekinese kål
Den første parabolen, som definitivt bør tilberedes og smakt - er en salat med Pekinese kål og skinke. Gjør det umiddelbart før du serverer og spiser, ikke høstes for fremtidig bruk. Ham er helt erstattet av røkt kylling eller pølse. Fra den angitte mengden av produkter i 15 minutter vil det vise seg å forberede 4 porsjoner av snackdelikatesse.
ingredienser:
- kålgaffel - 0,5 stk.
- skinke - 150 g;
- tomater og agurker - 200 g;
- Bulgarsk pepper - 100 g;
- egg kokt - 2 stk;
- majones, krydderurter.
forberedelse
- Alle komponenter knuses med kuber eller brusochkami.
- Sesong majones.
- Rør og server deretter.
Kålkålkålruller - oppskrift
God pekingkål, oppskrifter som forutsetter fyllingen av bladene. Hvis du sammenligner disse rettene med tradisjonelle kålruller , er de enklere, enklere og raskere å forberede, og smaken er mer delikat og saftig. Som fylling kan du ta tradisjonelt hakket med ris eller en blanding av stewed grønnsaker. Retten for 4 personer vil være klar om en time.
ingredienser:
- Kålbladene - 8-10 stk.
- forcemeat - 600 g;
- gulrøtter og løk - 150 g;
- ris - 100 g;
- rømme og tomatsaus - 150 g;
- krydder.
forberedelse
- Forbered bladene og fyllingen fra kjøtt, løk og ris.
- Billets er laget og satt i et fartøy.
- Pass på løk og gulrot skiver, tilsett surkrem med tomat, hell et glass vann, tilsett blandingen til smak og hell inn i formen.
- Bake kålkålkål i en ovn under lokk eller folie i 40 minutter.
Oppskrift av kimchi fra Pekinese kål på koreansk
Marinerte Peking kål , oppskrifter som er spesielt verdsatt av elskere av krydret og krydret snacks med en koreansk aksent, er tilberedt med tilsetning av spesiell rød pepper i form av flak, som finnes i spesialiserte (asiatiske) avdelinger av supermarkeder. Det er også solgt fiskesaus. En dag kan du prøve snacken.
ingredienser:
- Kålhoder - 2 stk.
- hvitløk - 4 hoder;
- gulrøtter og løk - 150 g;
- grønne løk - 1 gjeng;
- ingefær - 40 g;
- vann - 600 ml;
- rismel - 100 g;
- sukker - 100 g;
- pepper flak - ½ kopp;
- salt.
forberedelse
- Bladene er saltet, igjen i 2 timer, vasket.
- Grind ingefær, hvitløk og løk, bland med gulrøtter, fjær, flak og avkjølt, søtet med kissel, kokt fra vann og mel.
- Promazyvayut hvert ark mottok krydret blanding, stablet på toppen av hverandre.
- På en dag kan kimchi fra Peking kål samples.
Braised Pekinese Kål
Når du velger det som kan tilberedes fra Pekingkål, ikke gå glipp av muligheten for å slukke vegetabilsk. Det endelige resultatet er en deilig parabolen for garnering, en matbit eller en fin fylling for hjemmelagde kaker . Tomatpasta kan erstattes med friske tomater, utvide maten, legge til andre grønnsaker eller kjøtt. 4 porsjoner av maten vil være klar om en halv time.
ingredienser:
- kålblad - 400 g;
- gulrøtter og løk - 100 g;
- olje - 50 g;
- tomatpuré - 50 g;
- salt, pepperblanding.
forberedelse
- Arkene tynnes, låter å redde grønnsaker og la ned til det er mykt.
- Smak maten med tomat og krydder, stew litt mer.
Suppe med kinesisk kål og kylling
I dette tilfellet antar oppskriften på fremstilling av Peking-kål kvittering for en varm tallerken, som vil være hensiktsmessig å servere til en hjemmelaget middag. For å gjennomføre oppskriften trenger du en gryte med en tykk bunn. I originalen er parabolen tilberedt av kyllingebryst, men du kan ta noe annet kjøtt og kokte det til halvkoking. Varm for 8 personer vil være klar om en time.
ingredienser:
- Kålbladene - 500 g;
- kyllingebryst - 700 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- grønn løkfjær - 1 bunt;
- ingefærrot - 20 g;
- buljong - 2 liter;
- sesamolje og soyasaus - 2 ss. skjeer;
- nudler - 150 g;
- rød pepper flak - klemme;
- jalapeno - 1 stk.
- ris eddik - 20 ml;
- salt.
forberedelse
- I oljegryten hvitløk, ingefær og kjøtt, stå på brannen i 5 minutter, krydder med krydder.
- Kast kål og løk skiver, hell i soyasaus, eddik, kjøttkraft, kok i 15 minutter.
- Serveres suppe med Peking kål med separat kokte kinesiske nudler , legger den direkte på tallerkenen.
Fyllet Pekinese Kål
En herlig kaldt matbit, som passer for servering som en frokost, og til middag eller middag, gleder dem som ser på deres vekt. Pekingkål fylt med ost inneholder et minimum av kalorier, men det viser seg utrolig velsmakende og appetittvekkende. 6 porsjoner av parabolen gjøres raskt, på bare 30 minutter, men krever minst 12 timers bløtlegging.
ingredienser:
- kålgaffel - 1 stk.
- hvitløk - 3-4 tenner;
- ostemasse ost - 500 g;
- persille og dill - 20 g hver;
- basilikum - 10 g;
- Bulgarske paprika - 2 stk.
forberedelse
- Peppers bake i ovnen, rengjør, kutt.
- Bland den skivede osten, hvitløk, grønnsaker.
- Vri arkene til side, utfolde gaflene som en blomst, og gå glipp av fyllingen.
- Fold bladene, gi gaffelen det originale utseendet, pakket inn i en film og legg bort i kjøleskapet for natten.
Ristet Pekinese Kål
Ristet Pekingkål med egg - en utmerket næringsrik siderett for kjøtt, fisk eller en egen tallerken for en enkel middag. Det er laget 4 porsjoner av en mat av alle i 15 minutter, og det viser seg saftig, appetittvekkende og nyttig. Den grunnleggende varianten, beskrevet nedenfor, kan suppleres med andre grønnsaker, krydder og krydder etter smak, samt sesong med ferske hakkede greener.
ingredienser:
- kålgaffel - 1 stk.
- egg - 4 stk;
- Bulb stor - 1 stk.
- olje - 40 g;
- salt, pepperblanding.
forberedelse
- Shinkled pekinko stekt med løk i olje i 7 minutter, krydder etter smak.
- Hell eggmassen, stå på brannen litt mer, rør, og tjen så til bordet.
Rull fra Pekinese kål
Oppskrifter til matlaging Kinesisk kål kan være den mest uventede, som i dette tilfellet. Den skivede grønnsaken brukes som en komponent for å fylle en matbit, laget av tynn armensk lavash. Retten kan suppleres med skinke, pølse, reker, krabbekjøtt eller røkt kylling. 4 porsjoner appetittvekkende snacks kan gjøres om 20 minutter.
ingredienser:
- kålgaffel - 1 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- røkt kylling (filèt) - 300 g;
- rå kremost - 300 g;
- Armensk lavash - 2 stk.
forberedelse
- Vask osten, bland majones med hvitløk, hogg pekinka og kylling.
- En lavash er dekket med ost og halvparten av grønnsakssnittet.
- Dekk med et andre lag, dekk det med hvitløk majones, legg ut kjøtt, kål.
- Brett pita med kinesisk kålruller.