Fisken i den baltiske silden tilhører sildfamilien. Fisken er ganske liten, gjennomsnittlig lengde på den baltiske silden er bare 19 cm, med en vekt på opptil 76 g. Det er en populær fisk, så bruken og skadet av baltisk sild for menneskekroppen er et spørsmål om interesse.
Fordelene med baltisk sild
I den baltiske silden inneholder en stor mengde makro- og mikroelementer, som er nyttige for mennesker. Omega-3 normaliserer nivået av kolesterol, fjerner giftstoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen. Likevel inneholder denne fisken vitaminer C , A, E, en del av B-vitaminer og sporstoffer: fosfor, jod, kalsium og magnesium.
100 g baltisk sild inneholder 17,3 g protein og 5,6 g fett. Fordelene og skaderne av baltisk sildfisk varierer i henhold til flere egenskaper. For eksempel inneholder røkt baltisk sild 152 kcal, mens råolje - bare 125. Også kaloriinnholdet påvirkes av fangstsesongen. Fisk fanget på vår og sommer vil være mindre kalorier enn høst og vinter.
Regelmessig å spise salaka kan noteres forbedringer i arbeidet med blodkar og hjerte, normalisering av trykk og å bli kvitt inflammatoriske prosesser.
Selg sild i friske, frosne og røkte typer. En stor del av fanget fisk brukes til å lage hermetisk mat: brisling, ansjos og brisling. Den kan brukes både i litt saltet og røkt form, og stekt i stekepanne, eller bakes i ovnen.
Uansett hvor forberedt denne fisken er, beholder den fremdeles vitaminer og sporstoffer. Til tross for lavt kaloriinnhold er mikroelementer og nyttige stoffer tilstrekkelig til å mette menneskekroppen.
Skaden på den baltiske silden
Personer som lider av nyrer, hjerte og blodårers sykdommer, anbefales ikke å bruke denne fisken i salt form. Regelmessig bruk av saltet sild med disse sykdommene kan svekke kroppens beskyttende funksjoner.