Det er umulig å forestille seg russisk mat uten borscht. Men det er ofte antatt at denne parabolen må nødvendigvis være rik og fett, det vil si tilberedt på basis av svinekjøtt eller biffsuppe. Men fans av et sunt kosthold og folk som ser på vekten, vil de ikke akkurat inkludere det i kostholdet. Derfor er de ganske akseptable diettvarianter av parabolen, kokt på kyllingbuljong. Kalorisk innhold av borsch med kylling vil være en størrelsesorden lavere, og det kan betraktes som mer nyttig i mange henseender. Tross alt er kylling en av de mest ernæringseksperter av proteinprodukter på grunn av næringsverdi og høyt innhold av verdifulle stoffer med lavt kaloriinnhold.
Hvor mange kalorier er i borsch med kylling?
Det er ingen grunnleggende forskjeller i måter å lage klassisk og kylling borsch på. Med unntak av kylling bouillon, vil resten av ingrediensene være det samme som i svinekjøtt og bifffat. Derfor vil verdien av kaloriinnholdet i borsch med kylling bli påvirket bare av antall grønnsaker som brukes og fettinnholdet i kjøttet selv. Fordi, som du vet, vil buljong fra kyllingebryst sikkert være mindre kalorisk enn for eksempel kjøttkraft, kokt fra rygg eller skinke. Hvis i tillegg til suppen blir tilsatt stekt i olje gulrøtter med løk, øker dette ytterligere energiværdien til borscht. Derfor, for å forberede en matrett, kan du helt forlate den klassiske dressingen og legge til bare ferske grønnsaker og grønnsaker til borsch: kål, rødbeter, løk, gulrøtter, poteter, paprika, persille, dill. I denne borsch med kylling kalorier vil være svært lite - ca 38 kcal per hundre gram. Hvis du erstatter poteter med bønner og gulrøtter med gresskar, kan kaloriinnholdet reduseres enda mer - opp til 28 kcal per hundre gram. I denne retten kan du legge til en skje med rømme før servering.