Stekt courgette - en ganske enkel og til og med litt banal tallerken. Klipp dem i ringer, tilsett salt, dyppet i mel og stek i en stekepanne ved hjelp av vegetabilsk raffinerte olje, vi får en god matbit, som kan brukes som en oppvask for kjøttretter, og for smørbrød med brød.
Etter stekepurk med hvitløk kan vi servere den opprinnelige parabolen med en pikant og behagelig smak. Og diversifiser det ved å legge til saus fra rømme eller majones, friske tomater og greener for enhver smak.
Hvordan lage stekt courgette med hvitløk, forteller vi deg i dag.
Først av alt, når du forbereder grillet courgette, anbefaler vi at du ikke trenger å rense huden på unge frukter, i motsetning til overgrodde, og fjern dem fra brannen ved å være litt fuktig og la dem brygge. Dip i en squash courgette bør være umiddelbart før forsendelse til en stekepanne, slik at melet ikke har tid til å bli våt fra den hemmelige juice.
Oppskrift på stekt courgette med hvitløk
ingredienser:
- courgette - 0,500 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- mel - 50 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 100 ml;
- salt;
- greener av dill.
forberedelse
Vasket og tørket courgetter er kuttet i sirkler med ønsket tykkelse. Dyp hver sirkel i mel blandet med smak og salt, og stek i en stekepanne med vegetabilsk raffinerte olje fra den ene siden til den andre til en vakker gyldenbrun farge. Vi tar ut fra stekepannen, legger ut på et papirhåndkle eller serviett og la overflødig olje drenere.
Vi legger stekte biter på en tallerken, dryss med hakket hvitløk og hakkede grønnsaker av dill.
Stekt courgette med hvitløk, tomater og majones
ingredienser:
- courgette - 0,600 kg;
- tomater - 0,300 kg;
- majones - 150 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- mel - 50 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 110 ml;
- salt;
- greener av dill.
forberedelse
Vaskede og kutte ringer mugg tykk fem til syv millimeter dyppet i mel med salt og stek i vegetabilsk olje på begge sider til lysebrun. Spre på et papirhåndkle eller serviett for å absorbere overflødig fett.
Vasket tomater (helst tomatens diameter var litt mindre enn kukediameteren) skåret i sirkler, bland majones med finhakket hvitløk, hakk dillen.
Nå danner vi vakre cucurbit kaker. Spred en stekt courgette på platen, smurt med majones med hvitløk, dekk med en andre sirkel, igjen en liten saus, nå en sirkel med tomat, igjen en vakker dråpe majones og drysset med dill. Vi gjentar denne veien til det siste stykket vegetabilsk marrow.
Som et resultat har vi en fantastisk skarp og samtidig delikat forrett, som vil være en verdig dekorasjon av både et festlig og et uformelt bord.
Stekt kucchini med hvitløk og ost - oppskrift
ingredienser:
- ung courgette - 0,600 kg;
- melk - 250 ml;
- egg - 1 stk;
- mel - 80-90 g;
- hard ost - 150 g;
- majones - 150 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk raffinerte olje - 100 ml;
- salt;
- greener av dill og basilikum.
forberedelse
Fra melk, egg, mel og salt, lage en saus, bland alle ingrediensene til homogenitet.
Vi kutter courgetter i sirkler med en tykkelse på ikke mer enn ett centimeter (mindre mulig). Dip deretter i en smør og stek i en stekepanne med vegetabilsk raffinerte olje til lysebrun. Spred på et papirhåndkle for å la fettet renne.
Ristet ost på en fin rist er blandet med majones og finhakket hvitløk.
Spred på hvert stykke stekt courgettsaus fra majones, ost og hvitløk og dryss med hakkede urter.
En original og appetittvekkende matbit er klar!