Selv om shaurma anses som urettferdig mat, men av alle de foreslåtte alternativene for fastfood, er det kanskje den mest delikate og mindre skadelige. Og hvis du er en fan av denne retten, forberede shawarma hjemme og nyt godt av å spise kvalitet.
Hvordan lage en shawarma med en kylling i en grop hjemme?
Påfylling for slike shawarma hjemme vil være kylling, men ikke fra brystet. Det er klart at bryet med fileten er mindre, men det er tørt. Det er bedre å kutte kjøttet av låret og stek det hele.
ingredienser:
- salat isberg - 30 g;
- saltet agurk - 30 g;
- majones - 30 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- rømme - 15 g;
- tomatpuré - 120 g;
- tomat - 30 g;
- rød pepper pepper - 10 g;
- kylling kjøtt - 150 g;
- kake pita - 1 stk.
- løk - ½ hoder;
- greener av dill og persille;
- zir, paprika, rød pepper, koriander, sukker.
forberedelse
For det første vil vi marinere kjøtt. Det skal være hele stykker med en hud, vi vil male dem etter matlaging for å bevare juiciness. Antall krydder for denne saken bestemmes av deg selv, fordi det er et spørsmål om smak. La oss kutte løkene i små biter. I en blanding av krydder, legg til litt varmt vann, så de ble til en pasta og begynte å gi bort sine dufter. Vi gni et stykke krydder og sovne løk, la det være så å marinere.
Siden vi forbereder shaurma hjemme, vil vi lage en saus til hennes to. Hvit består av majones, rømme, hvitløk og grønnsaker.
For rød saus stek løk med hvitløk i noen minutter, tilsett hakket rødpepper og hell tomatpuré, smør med salt og sukker. På slutten helles vi i vineddik, i ekstreme tilfeller, eple, men ikke bord, bedre så legg ikke til.
Isberghakk, tomater og agurker skive tynne skiver.
Tiden for kjøtt er kommet, vi smør det, tk. De gjorde ikke dette ved å plukke for å bevare juiciness. Stek det i en veldig varm stekepanne til den skorpe, det er ca. 3 minutter på hver side, og deretter kutt i stykker. Pete er begravet i en tørr varm stekepanne, kuttet av kanten for å få lomme og rikelig savnet med hvit saus. Fyll lagene med lag, slik at alle ingrediensene faller i munnen under smaksprøver. Legg lagene med rød saus.
Forberedelse av shawarma fra pitabrød med pølse hjemme
ingredienser:
- løk salat søt - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- Kål Peking - 200 g;
- agurk - 1 stk;
- tomat - 1 stk.
- pølse - 2 stk;
- majones - 120 g;
- kefir - 70 ml;
- tomatpuré - 50 g;
- sukker - 35 g;
- stivelse - 30 g;
- lavash tynn - 2 stk.
- hvitløk, urter, vegetabilsk olje, salt.
forberedelse
Vi hogger kålen og griller gulrot med en stor riper. Litt saltet og tilsett 10 g sukker. Nå blander vi og blander hendene grundig slik at grønnsakene får lov til å juice. Agurker kuttes i strimler, tomater i små skiver, løkfisk. For øvrig, hvis du ikke hadde en salatbue, bruk den vanlige, hell den med varmt vann og dryss med eplecidereddike, slik at du blir kvitt bitterhet.
For saus stek tomatpasta i smør i stekepanne i et par minutter, vokser vi stivelse i et halvt glass
Spred nå pitabrødet, smør med rød saus, påfør toppings, hell over den hvite sausen og kast i rull, bøy kantene innover, slik at ingenting strømmer. Det forblir bare å varme i ovnen med grillen på i fem minutter.