Fans av tomater og retter med dem, sikkert, vil like denne artikkelen. Tross alt, nå vil vi fortelle deg oppskrifter for utarbeidelse av tomatsuppe med basilikum. Det kommer ut uvanlig, pikant og meget velsmakende. Diversifiser ditt vanlige diett med en slik tallerken, og familien din vil bli hyggelig overrasket.
Tomatesuppe med basilikum
ingredienser:
- Skalte tomater hermetisert - 450 g;
- løk - 3 stk;
- friske tomater - 500 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- tørr basilikum - 1 ss. skje;
- balsamicoeddik - 1 ss. skje;
- pepper erter - 1 ss. skje;
- sukker - 2 ts.
- salt, malt svart pepper;
- vann - 1 liter;
- Solsikkeolje raffinert - 40 ml;
- greener - 1 gjeng.
forberedelse
Løk (1 stk.), Gulrøtter renses, kuttes i stykker og legges i en gryte, hell i vann, kok deretter i pepper og stek i 20 minutter, tilsett grønnsaker, kok i 5 minutter og slå av brannen. Filter kjøttkraft i en annen gryte. De resterende løkene knuses i terninger.
Hell i vegetabilsk olje, legg løkene i den, og stek den til lett uhøflighet. Legg til det knust hvitløk, basilikum, sukker, eddik. Vi blander alt godt og kok i 3 minutter, hvoretter vi fjerner stekepannen fra brannen. Tomater, kutt i stykker, sett i en varmebestandig beholder og sett den i 10 minutter i ovnen. Tørk buljongen igjen, legg hermetiserte tomater med juice , stek løk med hvitløk og kok i ca 5 minutter. Spred de bakt tomatene, tilsett pepperen, salt og kok i 5 minutter.
Tomatesuppe med basilikum
ingredienser:
- tomater - 750 g;
- knust basilikumblader - 0,5 kopp;
- hakket løk - 0,5 kopp;
- smør - 60 g;
- olivenolje - 50 ml;
- fett krem - 250 ml;
- vann - 3 kopper;
- kylling bouillon i terninger - 1 stk;
- blader av fersk basilikum - 8 stk.
- tomatpuré - 70 g;
- salt, pepper.
forberedelse
Tomater vi senker i kokende vann, vi skreller huden og kutter dem i 4 deler. I en stor gryte, smør kremsmør, tilsett olivenolje, spred løk og stuing til den er klar. Tilsett tomater og knust basilikum. Ses med pepper og salt etter smak. Vi fyller varmt vann med de oppløste bouillon-kuber, legger til tomatpastaen, reduserer brannen til minimum og kok i ca. 15 minutter. Ved hjelp av en nedsenket blender, setter vi alt i puré, kokes med koking, reduser varmen til et minimum og tilsett krem under omrøring. Fjern pannen fra brannen, hell suppen på platene og legg en fersk basilikum på hvert blad.
Tomatcreme suppe med basilikum
ingredienser:
- tomat juice - 4 glass;
- tomater - 4 stk.
- blader av fersk basilikum - 14 stk.
- smør - 90 g;
- fettkrem - 200 ml;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Tomatjuice og tomater plasseres i en gryte. Kok en halv time på middels varme. I matprosessoren hælder vi tomatmasse, legger til basilikumblader og gjør alt til puree. Igjen, heller vi alt i pannen, hell i kremen, tilsett smør, salt, pepper og varme til smør løses. Kok suppen er ikke nødvendig.
Tomatesuppe med basilikum og oliven
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- løk - 1 stk;
- oliven - 100 g;
- basilikum - 1 gjeng;
- fetaost - 100 g;
- brødkrummer - 0,5 glass;
- Bulgarsk søt pepper - 1 stk;
- olivenolje - 30 ml;
- salt.
forberedelse
Tomater, løk, paprika kuttes i terninger og legges i en blender, legg også grønnsaker med basilikum, oliven, brødkrem og olivenolje. Vi forvandler de tilberedte ingrediensene til puree. Vi heller den i en gryte, hell 300 ml vann, salt og kok i 10 minutter etter koking. Kjøle det ned. Fra fetaost danner vi baller og legger dem i tallerkener med tomatsuppe med basilikum.