En av de viktigste fordelene ved multivarka er at det er i stand til å lage mat nesten uten deltagelse: De har valgt riktig modus, trykket på knappen og venter på lydsignalet, enheten vil gjøre alt for deg. Denne verdigheten blir spesielt viktig under utarbeidelsen av søte emner for vinteren, som vanligvis tilberedes på ovnen i flere timer og trenger konstant overvåking. Den viktigste kjøkkengirget vil lette hele prosessen og gi en tykk og gjennomsiktig syltetøy på utgangen. I oppskriftene lærer vi å lage aprikosjuice i en multivariat.
Hvordan lage aprikosjam med appelsin i en multivark?
Jam på denne oppskriften ligner veldig mye syltetøy : tykt, homogent og gult, det er ideelt som et tillegg til en kopp te.
ingredienser:
- aprikoser - 620 g;
- granulert sukker - 790 g;
- en peeling av to appelsiner;
- sitronsaft - 35 ml.
forberedelse
Etter skylling, tørking, tørking og kapping av aprikoser i stykker, plasser dem i en multivariabel bolle, hell sukker, tilsett zest og hell deretter sitronsaft neste. Sett enheten til "Quenching" -modus og sett 60 minutter på timeren. For å gjøre syltetøy tilberedt med ikke sterkt kokende og ikke "løpe" gjennom kantene på multivarket, la lokket stå åpent og bland behandlet et par ganger under tilberedningen. Siden aprikosene inneholder ganske mye pektin, etter den tildelte tiden, vil det bli tid til å tykke tilstrekkelig og vil være klar til å spilles på en steril beholder og søndag.
Abrikos syltetøy i en multivark
Det viktigste trikset med å forberede syltetøy fra aprikos med biter av hel frukt er at fruktene som brukes, må forbli knapt undersized, slik at de ikke vil falme og miste form. I tillegg blir bevaring av tekstur lett ved en faset tilberedning der kokende veksler med lang og full kjøling, noe som hjelper fruktene til å være sirupmettet. Også, før du kan lage syltetøy, aprikosbiter, bør du legge juice med sukker.
ingredienser:
- aprikoser - 1,2 kg;
- granulert sukker - 840 g;
- en vanilje pod.
forberedelse
Forberedte halvdeler av aprikosblanding med granulert sukker og en skiver av vanille pod. La frukten være i sukkeret i minst 8 timer, og etter en stund, overfør dem til skålen til multivarket, slå på "Quenching" og vent til koking, etterpå, koker biffen 20 minutter og slå av enheten, venter på fullstendig avkjøling. Gjenta prosedyren to ganger, og etter den endelige koker spilles det fast på syltetøy over sterile krukker.
Abrikos syltetøy med bein i en multivark
De sier at aprikosfrø kan øke smaken av den tilberedte syltetøy til tider, men det er vanskelig å ikke være enig i at det ikke er mange applikasjoner for en slik delikatesse, og ønsket om å spise det i en matbit med te kan koste deg en tann. Det var derfor husmødrene kom opp med en interessant modifikasjon av oppskriften, som du må være tålmodig for å få et anstendig resultat.
ingredienser:
- aprikoser - 2,3 kg;
- granulert sukker - 1,5 kg.
forberedelse
Etter å ha fjernet beinene fra fruktene, del dem og få nukleolus. Hver nukleolus satt i midten av aprikos, og fosteret med tannpirk. Kok sockersirupen, fyll sukkerkrystaller med et halvt glass vann. Så snart krystallene løses, plasser aprikosene i dem og fortsett bryggingen i "Quenching" -modus i 10 minutter. La avkjøles helt og kok igjen i 10 minutter etter koking. Alternativ kjøling med kokende til delikatessen blir tykk, vil sirupen ikke skaffe seg en ravfarve, og frukten selv vil være gjennomskinnelig.