Baku kata er en mel dessert. Oppskrifter er ganske få retter , men Baku anses ikke bare klassisk, men også den mest delikate. Forberedelse av en kyate er en ganske enkel og tilgjengelig ting for alle, og nå vil vi bli overbevist om dette.
Baku kyata - oppskriftsrekkefølge
ingredienser:
- hvetemel - 3,5 glass;
- kyllingegg - 1 hel + eggeplomme for å smøre khatens kaker;
- rømme eller matzoni - 1 glass;
- smør (erstatt med margarin er ikke ønskelig) - 250 gram;
- granulert sukker - 1,5 kopper.
Av ingrediensene kan du se at parabolen er en nasjonalrett og veldig bra. La oss nå se hvordan du lager en khat.
forberedelse
Del oljen: 150 gram er nødvendig for deigen, 100 for fyllingen. Den mindre delen vi legger i fryseren, og vi er engasjert i testen. Sile mel, hvis ønskelig, kan du legge til litt bakepulver, og slip et glass mel med egg og matzoni. På denne tiden smeltet 150 gram smør - det skal legges til deigen litt kjølt, ikke umiddelbart fra brannen. Når oljen er klar, hell den i den resulterende massen, bland den igjen grundig, til deigen blir
Mens deigen hviler, fyller vi på. Ta smøret fra fryseren og gni det på gnisten. Bland med 0,5 kopper mel og sukker - det er bedre å gjøre det med hendene. Vi bør få fyllingen i form av en smul. Ta ut deigen, del den i 3-4 deler, hver tynn rulle ut. For hvert lag bruker vi jevnt smør av mel, sukker og olje, og slår alt dette inn i et kast, som vi kutter i individuelle porsjoner. Når alt dette er klart, legg fremkanten på en smurt bakeplate, topp med et lag av eggeplomme - så får vi en rødbrun - og bake i 30-40 minutter ved 180 grader. Din tradisjonelle Baku kyta, oppskriften som vi tok med, vil glede alle vennene dine!