Imam bayalda er en oppskrift på orientalsk mat fra pharish aubergine . Dette er en vegetarisk matrett som inneholder mange sunne stoffer og få kalorier. Selv om amatører av protein mat kan lage imam bayalds med kjøtt - bare legg til kjøtt eller hakket kjøtt til sin tradisjonelle oppskrift. La oss se hvordan å forberede imam bayalds på armensk.
Imam Bayalda på armensk
ingredienser:
- eggplant - 3 mellomstore foster;
- søt pepper - 1 stk, helst rød;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- tomater - 2 mellomstore foster;
- tomatpuré - 2 ss;
- salt, sort pepper, hops-suneli, sukker, sitronsaft - å smake;
- vegetabilsk olje, bedre oliven.
forberedelse
Den bayad oppskrift krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter, men det inkluderer flere operasjoner, slik at matlaging kan ta om lag to timer. Først av alt lager vi tomater. For å gjøre dette, kut tomatene i stykker, hver lett salt, pepper, olje og sett alt i ovnen eller mikrobølgeovn i 10-15 minutter til de er tørket. Nå hakk fint og stek løk, pepper og hvitløk: På stekepannen skal du først sende løk når det blir gull - pepper, tørket tomater og hvitløk.
Hovedbestanddelen er imam bayalda - aubergine, så det er på tide å gjøre det. Klipp dem i tynne sirkler og dryss litt salt. Disse sirklene legges ut på en bakervare, og på dem - en vegetabilsk masse som vi stikker i en panne. Fra oven kan du drysses litt lett med olje, slik at fargen blir mer appetittvekkende. Brettet går inn i ovnen i 40 eller 50 minutter, og på dette tidspunktet kan du lage en sidefat - potetene vil bli bra. Til bordet bør denne skjønnheten serveres med friske urter.