Lam Kurdyuk er en voluminøs fettavsetning, som dannes ved rammen i haleområdet. I de østlige landene anses Kurdyuk som et verdifullt produkt, som gjenoppvarmes og brukes til matlaging av ulike retter - pilaf, shish kebab, manti, etc. Fordelene og skadene til fårekjøtt kurdjuk blir noen ganger et tema for diskusjon mellom ernæringseksperter og leger, men de positive egenskapene til produktet oppveier seg alltid.
Dra nytte av en fårekjøtt kurtiuk
Kurdyuk er ikke dannet i noen får, men bare i en person av en bestemt rase. På grunn av at fårfettet får får fett på fete beite, inneholder kjøtt og fett et stort antall nyttige stoffer - vitaminer, mikro- og makroelementer, fettsyrer. En annen viktig faktor i favør av fårekjøtt kurdyuk er fraværet av giftstoffer i det, fordi Disse dyrene dyrkes i henhold til eldgamle tradisjoner, unntatt forskjellige tilsetningsstoffer for vekst og antibiotika.
Hvis du er engasjert i energiintensiv sport eller tungt fysisk arbeid, kan fårkjøttet gi deg styrke til langvarig aktivitet, fordi den inneholder 900 kcal per 100 g. Det bør imidlertid ikke konsumeres i løpet av lavt kalori diett .
Mye Kurdyuk brukt i folkemedisin. Mange sykdommer i luftveiene (trakeitt, bronkitt, bronkopneumoni), alopecia, brannsår og slitasje, samt svak styrke, behandles med lammfett. I kosmetologi brukes fetthalefett til å forberede foryngende kremer og salver.
Skaden av en fårekjøtt kurtiuk
Motstandere av å spise fårkjøtt Kurdyuk skjeller i første omgang dette produktet for høyt kaloriverdi og faren for å tette blodkar med skadelig kolesterol. Men i Sentral-Asia, hvor Kurdyuk tradisjonelt sett legges til nesten alle ikke-søte retter, er andelen personer med fedme og aterosklerose mye lavere enn i Europa. Selvfølgelig, hvis du spiser fet kylling i store mengder og forsømmer fysisk anstrengelse, vil dette produktet være skadelig for helsen. Men med moderat ernæring og god aktivitet - bare en fordel.