Til frokost eller lunsj noen ganger vil du ha noen deilig og solid baking, kanskje til og med med fylling. En av de fantastiske måtene å tilfredsstille slike gastronomiske ønsker er å bake amerikanske ruller av popovers eller "hoppe ut" boller. Denne populære bakverk erstatter utmerkede innbyggerne i USA og Canada, Yorkshire pudding, populært i Storbritannia og i mange familier av engelsktalende innvandrere. Popovery da kan du fylle med forskjellige fyllinger eller spise tomt i stedet for brødprodukter.
Boller-popovery - baking upretensiøs og raskt forberedt, det vil definitivt behage ditt hjem og gjester. Og likevel, for de som er vant til å ta mat med dem til jobb, for å spise hjemmelaget mat, boller-popovery - en utmerket løsning. Fortell deg hvordan du lager popovers med stuffing.
Boller-popovery - baking som eclairs . Deig for popery brukes ganske flytende, som på pannekaker. I bakeprosessen hopper bunen kraftig, figurativt sett, og hopper ut av formen.
Tomme oppskrifter - oppskrift
ingredienser:
- egg av kylling - 3 stykker;
- mel - 1 glass eller litt mer;
- melk - 1 glass;
- salt - en klype;
- Smør - 50 g.
forberedelse
For forberedelsen trenger vi små muggformer (som for muffins), veldig praktisk silikon, de kan ikke smøres. På forhånd varm opp ovnen godt, den optimale temperaturen for baking av popery - ca 240 ° C.
Bland melken med eggene, og smør gradvis melet, knead deigen, du kan legge til en spiseskje whisky eller vodka til det, slik at bunene blir bedre. I testen bør det ikke være klumper, generelt er det godt forberedt med en mikser.
Hvis metallformene litt varme dem opp og legg et smørbit i hver (det er nødvendig at det smelter). Fyll molds med en test til halvparten. Vi legger moldene på et rist eller bakeplate og legg det i ovnen.
Viktig nyanse
Når du bager popery, må du i alle fall ikke åpne ovnsdøren for å se om disse handlingsbullene øyeblikkelig faller av.
Så bake vassen i ca. 15 minutter ved innstilt temperatur, deretter (uten å åpne døren) senk temperaturen til 180 ° C og bake i ytterligere 15 minutter. I den andre fasen av baking i "hoppet ut" av formene av boller stabiliserer sin egen form ved å styrke veggene.
Klar boller-popovery litt kaldt, de kan serveres tomt med kaffe, med varm sjokolade, melkdrikker, fruktjuicer.
Siden popovers har en stor porøs indre struktur, er det veldig praktisk å kaste dem eller fylle dem med puree fyllinger. Væskefyllinger som kremer og potetmos kan injiseres med en sprøyte med konditor med en dyse. Tykkere og fastere fyllinger med en ujevn tekstur kan legges i popover, noe som gjør et ufullstendig snitt nærmere overflaten.
Fylling av kjeks-oppskrifter - oppskrifter
Fylling på hilsen av saltet laks, agurk og ost
ingredienser:
- saltet laksfilet;
- fersk agurk;
- Friske greener;
- hvitløk;
- Osten er revet hardt;
- sitronsaft.
forberedelse
Alle ingrediensene kuttes fint med hånden eller knuses ved hjelp av en hvilken som helst praktisk kjøkkenapparat (helikopter, helikopter, riper). Dryss med sitronsaft. Farshiruem er fortsatt varm tilsetninger gjennom et kutt ved hjelp av en skje. Popovery med slik fylling kan serveres med et glass rug kanadisk whisky eller fruktjuice.
Løkfylling for løk-sopp
ingredienser:
- friske mushrooms eller østers sopp - 300 g;
- løk - 1 stk.
- greener;
- krydder jorden (svart pepper, muskat)
- olje;
- krem eller rømme - 50 ml;
- revet ost.
forberedelse
Fint hakket løk spres i en stekepanne i olje, et foretak, legg til ferskt hakket sopp og krydder, bland og kok videre i 20 minutter uten lokket, slik at sausen ikke var for mye. Tilsett rømme eller krem i 3 minutter til klar. Vi legger til hakkede greener. Hvis du vil, kan du kjøle blandingen litt og slå med en blender. Før du fyller popper, la vi legge til den fortsatt varme fyllingen av revet hard ost.
Deilige fyllinger for bakverkboller kan bli laget av cottage cheese med urter, fra gresskarpuré og ost. Generelt er det mye plass for å realisere dine kulinariske fantasier og kreativ revurdering.