Nå vil vi fortelle deg noen oppskrifter for å lage kake på melk. Denne enkle, ved første øyekast, er dessert ekstremt delikat og deilig. Og det er ikke vanskelig å lage mat, og produktene er alltid til stede.
Oppskriften på en enkel kake i melk
ingredienser:
- melk - 1 glass;
- mel - 3 kopper;
- sukker - 200 g;
- egg - 4 stk;
- smør - 200 g;
- bakepulver - 0,5 ts;
- knust valnøtter - 0,5 glass;
- rosiner - 100 g;
- pulverisert sukker til pulver - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Først sorterer vi ut rosiner, vasker det og heller kokende vann i 15-20 minutter. Vi siver melet og blander det med et bakepulver. Nøtter knust til tilstanden av krummer. Smelt smøret. Protein er skilt fra yolks. Hell i melken og bland massen til den er jevn. Til proteiner, tilsett sukker sakte og visp. Prosessen fortsetter til dannelsen av et frostskum.
Steamed parboiled rosiner, lett drysset med mel og blandet. Dette er nødvendig for å eliminere overflødig fuktighet. Bland melet med de tilberedte blandingene: melk, protein og smeltet smør. Rør deigen til alle klumper forlater. Deretter legger du til rosiner, nøtter og blander igjen. Hvis du bruker en silikonbakeplate, er det lett nok å fukte det med vann. Hvis skjemaet er vanlig, bør det oljeres.
Så hell deigen i en form og send den til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Det er viktig å observere følgende regler: For å unngå sprekker på overflaten av kaken, er det bedre å bake det ved en temperatur på 180 grader i de første 25-30 minutter, og deretter øke den til 200 grader. Hvis overflaten av kaken er blitt veldig mørk, men innsiden er den fortsatt fuktig, dekk skjemaet med folie. Og siste nyanse: For å hindre at cupcake faller av, trenger du ikke å åpne ovnen i minst de første 30 minuttene. Klar kake med rosiner og nøtter på melk, slå på en flat tallerken og dryss den med pulverisert sukker.
Cupcake fra sur melk
ingredienser:
- hvetemel - 350 g;
- smør - 150 g;
- sukker - 200 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- forkrøllet melk - 250 ml;
- bakepulver - 1 teskje;
- egg - 3 stykker;
- brus - 1 teskje;
- tørket aprikoser - 70 g;
- oransje - 1 stk.
forberedelse
Det mykede smøret blir slått med sukker med en mikser i omtrent to minutter. Deretter legger du egg, mens du fortsetter å slå. Deretter helles vaniljesukker og appelsinskall, revet på en fin rist. Vi siver melet, bland det med brus og bakepulver. Og bland det langsomt med den forberedte massen, vekslende mel og sur melk. Legg de knuste tørkede aprikosene i deigen og bland alt igjen. Skjema for baking av fett med smør og lett pritirushivaem mel.
Vi sprer deigen i en form og send den til ovnen, oppvarmet til 180 grader i 50-60 minutter. Klar kake i sur melk, umiddelbart fra skjemaet, kan ikke fjernes, la det kjøle seg i det. Og så snu på en tallerken og hell med smeltet sjokolade.
Sjokoladekake på melk
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- kakao - 3 ss. skjeer;
- sukker - 2 kopper;
- melk - 1 glass;
- egg - 4 stk;
- vegetabilsk olje - 1 glass;
- brus - 1 teskje.
forberedelse
Først, slå eggene med sukker, legg deretter siktet mel og kakao, bland. Vi hælder i vegetabilsk olje og melk. Rør deigen til alle klumper er borte. Tilsett bruset, som slukes med eddik. Skjemaet smøres med olje og helles i det deigen.
Ved hjelp av denne oppskriften kan du lage en cupcake i en multivark på melk. For å gjøre dette, heller deigen i skålen til multivarket, velg "Baking" -modus og tilberedningstiden - 60 + 35 minutter. Den ferdige cupcake kan ikke fjernes fra bollen til den avkjøles.
Her kan slike enkle, men svært velsmakende cupcakes være forberedt på melk. Velg oppskriften du likte mest, og skynd deg med å ta vare på dine kjære.