Krøllete, velsmakende fløtekaramell er vår barndoms godteri. Vi kjenner alle karamellen "golden key", "kis-kis". Det viser seg akkurat det samme karamellen kan lett tilberedes hjemme, bare de vil vise seg å være mykere og mer milde enn butikken. La oss ta en titt på tre enkle hjemmelagde fløtekaramelloppskrifter som smelter munnen.
En enkel karamelloppskrift
ingredienser:
- smør - 100 g;
- sukker - 1 kopp;
- vann - 2 ts;
- salt - en klype;
- mandler - 100 g.
forberedelse
Så, for å lage hjemmelaget karamell, bland i en gryte smør, salt, sukker og vann. Vi legger massen på en svak brann og kok i ca 5 minutter, omrør hele tiden. Deretter tilsettes de finhakket mandelene og kokes i ytterligere 5 minutter, til massen har en behagelig, forsiktig gylden nyanse. Den resulterende massen helles i små muggstykker (du kan bruke et stativ med sjokoladekaker) og la det avkjøles og avkjøles riktig. Du kan sette moldene i kjøleskapet for å øke hastighetsprosessen. Hvis støpene plutselig ikke er til stede, kan du helle massen på en bakervare, og når den er frosset, må du bare bryte den i små biter.
Disse toffene vil bli verdsatt av både voksne og barn - smaken av ristede mandler i kremaktig karamell vil appellere til alle uten unntak.
Fløtekaramell med nøtter og sjokolade
ingredienser:
- sukker - 400 g;
- vann 60 ml;
- treacle - 100 g;
- smør - 125 g;
- valnøtter - 200 g;
- sjokolade - 120 g;
- vegetabilsk olje - 1 teskje.
forberedelse
Først tar vi form for baking og forsiktig smør bunnen og sidene med vegetabilsk olje. Når dette er gjort, legger vi til side det kokte skjemaet til siden og fortsetter direkte til selve forberedelsen av kremsøtsagene hjemme. For å gjøre dette, hell vann i en panne med en tykk bunn, sett sukker og melasse. Kok, omrør hele tiden, og tilsett smør. Vi blander alt grundig og venter i 20 minutter. Snart vil vår blanding begynne å spre litt og tykkere - det betyr at det er på tide å fjerne pannen fra platen. Tilsett de knuste valnøtter og halvparten av smeltet sjokolade til blandingen, bland alt og hell det i bakefatet. Topp med resterende sjokolade og la det fryse.
Herdet platen forsiktig kutt med en kniv i små biter. Å lagre hjemmelaget karamell er best i en beholder med et tettsittende lokk. For å sikre at candies ikke sitter fast, legg dem i lag og legg med pergamentpapir til baking. Slike deilige søtsaker tilberedt av egne hender er ikke en skam å presentere selv som en søt gave til en familieferie! Nyt tefestet ditt!
Sitron tygge karamell
Her er en annen veldig enkel oppskrift på å lage uvanlig karamell, som alle vil like uten unntak.
ingredienser:
- sukker - 400 g;
- vann 120 ml;
- gelatin - 100 g;
- sitronsaft - 30 g;
- appelsinskall;
- pulverisert sukker - til dekorasjon.
forberedelse
I potten, hell vann, tilsett sukker, bland og bland blandingen og kok hele tiden. Neste, i en bolle, vent plantengelatin, i henhold til instruksjonene, et par minutter til det oppløses og legg det til totalmassen. Vi lagker i ytterligere 10 minutter. Deretter helles forsiktig frisk sitronsaft og appelsinskall. Vi blander alt grundig og hell det i mugg.
La i ca 3 timer til blandingen tykner. På slutten av dagen, smør kniven med smør og skar forsiktig candy massen i små firkanter. Hver karamell rulles i sukkerpulver, vi sprer den i en tallerken og serverer den til te.